做事遇到瓶頸，精神緊張需要放鬆時，我常會上Youtube打開手作系的頻道。
其中，甜點製作成品好看，過程有趣但沒有戲劇性的變化，節奏偏向平坦，烘焙過程收錄的音效也往往處理得十分輕柔，無論從頭開始看，只看最後的裝飾階段，還是只聽聲音，都非常適合用來療癒一下自己。
其中，甜點製作成品好看，過程有趣但沒有戲劇性的變化，節奏偏向平坦，烘焙過程收錄的音效也往往處理得十分輕柔，無論從頭開始看，只看最後的裝飾階段，還是只聽聲音，都非常適合用來療癒一下自己。
在這裡整理一下不同時期感興趣過的甜點製作影片。
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草莓起司蛋糕。粉紅色海綿蛋糕體和中間排滿草莓切片的起司慕斯外表簡單又可愛，切開來看更是另有玄機。
原來在倒起司糊時放進事先做好的果凍草莓餡，中間看起來就會是彷彿鏤空的半透明狀，好漂亮。
除了三層次抹醬和巧克力垂墜以外其實結構沒什麼特別。只看上面那一層好像布丁。基本上一直在抹醬。
這種甜點的作法是在已經塗好奶油的蛋糕上覆蓋甜麵皮和用麵皮作裝飾，好特別。
手指餅乾沾白巧克力後灑上兩種粗細珍珠糖，最後在餅乾圍成的圈裡放上大量石榴籽的夏洛特蛋糕。
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在最底部的海綿蛋糕上不斷覆蓋可麗餅和淋巧克力，過程單調卻讓人充滿期待，外表樸素但誘人食慾的巧克力可麗餅蛋糕。
鮮奶油和糖粉點綴的彩虹可麗餅蛋糕。感覺就很適合放IG的『斷面萌』甜點。
表面灑滿和糖一起碾碎的草莓乾，內餡放滿大量鮮奶油和草莓的心型可麗餅蛋糕。
手指餅乾沾白巧克力後灑上兩種粗細珍珠糖，最後在餅乾圍成的圈裡放上大量石榴籽的夏洛特蛋糕。
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在最底部的海綿蛋糕上不斷覆蓋可麗餅和淋巧克力，過程單調卻讓人充滿期待，外表樸素但誘人食慾的巧克力可麗餅蛋糕。
鮮奶油和糖粉點綴的彩虹可麗餅蛋糕。感覺就很適合放IG的『斷面萌』甜點。
表面灑滿和糖一起碾碎的草莓乾，內餡放滿大量鮮奶油和草莓的心型可麗餅蛋糕。
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