在這之前，我做夢也想不到這輩子會做甜點(diǎn)吧（笑
這次的故事是伊莉雅邀請士郎來愛因茲貝倫城玩
意外發(fā)現(xiàn)了愛麗媽媽之前留下來的食譜
想起了跟切嗣爸爸和愛麗媽媽過往的時(shí)光
因而製作食譜上的核桃布朗尼
不過製作的人是莎拉，不是伊莉雅就是了
既然又是切嗣爸爸的故事，我當(dāng)然就不能不重現(xiàn)這道料理了
意外發(fā)現(xiàn)了愛麗媽媽之前留下來的食譜
想起了跟切嗣爸爸和愛麗媽媽過往的時(shí)光
因而製作食譜上的核桃布朗尼
不過製作的人是莎拉，不是伊莉雅就是了
既然又是切嗣爸爸的故事，我當(dāng)然就不能不重現(xiàn)這道料理了
看過 Fate/Zero 的人也許會對伊莉雅跟切嗣一起去找核桃芽的片段有印象
標(biāo)題則是擷取自這次的故事中伊莉雅對士郎說的話
標(biāo)題則是擷取自這次的故事中伊莉雅對士郎說的話
這次除了紀(jì)錄食譜外，還估計(jì)了製作時(shí)間跟成本
不過非常不精準(zhǔn)就是了，請斟酌參考
不過非常不精準(zhǔn)就是了，請斟酌參考
材料
- 預(yù)估成本： 300 元
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 巧克力 | 150 g |
| 無鹽奶油 | 100 cc |
| 細(xì)砂糖 | 70 g |
| 蛋 | 2個(gè) |
| 蘭姆酒 | 10 ~ 15 cc |
| 核桃（裝飾） | 50 g |
巧克力我買了兩片 88% 的
倒是奶油有點(diǎn)驚人，竟然這樣就一整條不見了......
倒是奶油有點(diǎn)驚人，竟然這樣就一整條不見了......
麵糊
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 低筋麵粉 | 70 g |
| 烹飪用可可粉 | 30 g |
| 核桃 | 30 g |
麵粉跟可可粉買的有點(diǎn)多，應(yīng)該還可以再做很多次
其他裝飾品
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 鮮奶油 | 100 g |
| 細(xì)砂糖 | 8 g |
| 草莓 | 4 ~ 8 個(gè) |
| 藍(lán)莓 | 12 ~ 16 粒 |
事前準(zhǔn)備
先將奶油放在室溫下回溫
核桃用 160 度的烤箱烤 5 ~ 6 分鐘
步驟
- 預(yù)估製作時(shí)間： 2 小時(shí)
將核桃分成混入麵糊用跟裝飾用，裝飾用的要比混入麵糊的多一些
（約麵糊 3: 裝飾 5）
（約麵糊 3: 裝飾 5）
切碎巧克力隔熱水加熱融化
將奶油放入盆中，用打蛋器打到軟化後加入細(xì)砂糖
將奶油徹底打發(fā)後變白
這個(gè)步驟沒做好的話，之後加進(jìn)的蛋汁會分離或烤蛋糕會沒辦法順利膨脹
這個(gè)步驟沒做好的話，之後加進(jìn)的蛋汁會分離或烤蛋糕會沒辦法順利膨脹
將蛋汁分 2 ~ 3 次倒入，每次都要確實(shí)混合
加入蘭姆酒和巧克力攪拌
混合低筋麵粉、可可粉
用篩子將它慢慢加進(jìn)去麵糊
將切碎的核桃加入麵糊
用切開的感覺大略攪拌（不要太仔細(xì)攪拌）
把麵糊倒入鋪有烘焙紙的模具中
表面鋪平後擺上裝飾用的核桃
放入 170 度的烤箱烤 10 ~ 12 分鐘
將烤盤轉(zhuǎn) 180 度，再烤 5 ~ 8 分鐘
用竹籤搓下去，如果稍微有些濕潤麵糊就可以取出烤箱
讓餘溫悶熟整個(gè)蛋糕就完成了（先不要從模具取出）
讓餘溫悶熟整個(gè)蛋糕就完成了（先不要從模具取出）
雖然可以馬上吃，但建議可以在冰箱冰過一天，會比較好吃
完成
不過建議歸建議，剛出爐當(dāng)然還是要嘗試一下
但冰了一天後的布朗尼真的好吃了不少
食材上我選了特別黑的巧克力跟可可
原本以為會比較苦，但整體還是蠻甜的
原本以為會比較苦，但整體還是蠻甜的
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就算同樣是核桃啊
有一種叫做水胡桃的是不能吃的喔！
切嗣是這樣說的
有一種叫做水胡桃的是不能吃的喔！
切嗣是這樣說的
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我後來在 PyCon TW 籌備會的時(shí)候帶給大家吃，得到了好評
重現(xiàn)核桃布朗尼，大成功
重現(xiàn)核桃布朗尼，大成功
達(dá)人
