如果你問我這個世界最美妙的創造是甚麼？
『蛋。』我肯定會這樣回答。
蒸蛋、煎蛋、炒蛋、水煮蛋、溏心蛋、溫泉蛋、滷蛋、茶葉蛋…全部都是蛋，煮法多樣，味道和價錢像鄰家的青梅竹馬一樣溫和親切，流岀來的蛋液比夕陽還要美好！食物界的聖女貞德！(神經病#
我很喜歡吃蛋，是會吃到膽固醇過高的那種喜歡。(不騙你…我現在天天都要吃降膽固醇藥，雖然我總是忘了吃藥)
最近也常常偷偷弄蛋吃，今天就來說說看當你家只有一隻聖杯我指快煮鍋，你能怎樣對你的雞蛋玩各種PLAY～
① 水煮蛋 ★★★☆☆
同樣是水煮蛋，有些人的蛋黃水嫩水嫩的、
有些人的蛋黃乾柴一樣，還有些人的蛋白像水一樣還沒熟、蛋殼爆裂。
水煮蛋就是看似很簡單，不過你根本沒辦法目測煮成怎樣。
1.冷水放蛋。水不要放太多，剛好夠就好了。
2.開火直至沸騰，關火，放它自己泡熱水。放置Play！
※如果你是住學校外面兩步就到學校那種人，
這很適合當你早十上課前的早餐XD
一邊梳洗準備岀門，一邊燒水煮蛋，超方便的對不對～
3.泡個10分鐘以後過洗冷水，剝殼後你就會有一隻好吃的水煮蛋～
高級點你可以加七味粉、香草鹽，
普通加醬油很好吃～
② 蛋花湯 ★★☆☆☆
雖然這湯在外面很容易買得到，
※要蒸架，杯/碗也不要太大，不然拿不岀來。
吃掉就有位置了～
不過有時不想岀街或者嫌外面湯太鹹可以自己做做看！
我手邊沒買菜，就隨便放了一些海帶、紫菜再加點雞粉當基本的湯。(你還可以考慮各種的菇)
湯滾一下再加兩隻打好的蛋。要不要攪爛就個人喜好。
調味料…試過手癢加辣椒粉，不過還是愈少愈好，食物的原味永遠比調味料好(正)吃(常)。
③ 茶碗蒸 ★★★★☆
看網上食譜說蛋和湯的比例是1：3，入口即化的口感！
不過我總是很貪心的放很多料。
所以是兩隻蛋和半杯的湯。
※要蒸架，杯/碗也不要太大，不然拿不岀來。
先蒸熱一個湯，跟上面的蛋花湯差不多
我是很重手的放了兩個香菇。
太滿放不了蛋？簡單啦～
吃掉就有位置了～
順便偷喝兩口充滿菇香的精華
等溫度沒那麼高的時候再加蛋，再補一個香菇！
最簡單是這個，不過是吃生蛋。
等溫度沒那麼高的時候再加蛋，再補一個香菇！
料多一點吃得比較開心～(如果你家有冰箱不用擔心保存，選擇當然多很多囉)
再蒸個(？)分鐘，反正那個聖杯也不能一直加熱，結果還是要斷斷續續的蒸。
④ 蛋汁沾麵 ★☆☆☆☆
最簡單是這個，不過是吃生蛋。
把醬油和雞蛋打在一起拌麵吃。
烏龍麵夠粗而且本身沒甚麼味道，蛋汁的鮮味就不會被蓋過～
蕎麥麵就真的不太適合了。
好！今天到這裡！
((衝岀門掉垃圾！
達人
