這熟悉的街景...離我家超近的啊![]()
有看過(guò)這家，不過(guò)沒吃過(guò)
改天試試看~~
有看過(guò)這家，不過(guò)沒吃過(guò)
改天試試看~~
一想到岡山，十個(gè)有九個(gè)絕對(duì)會(huì)想到羊肉，
但是，有規(guī)則必有例外，岡山尚有數(shù)間賣牛肉的店家，
例如熱炒牛肉店或是牛肉麵店之類的。
這次提到的店家，岡山人應(yīng)該不陌生，
店家從自己小時(shí)候有印象時(shí)便已有營(yíng)業(yè)，同時(shí)也是我蠻喜歡的麵店。
雖然自己喜歡麵食大於米食，但仍舊是相當(dāng)挑嘴。
店家位在公園西路，路口除了有一間小七之外，
還有原先在高雄已有多家分店，知名的小北百貨。
店家位在一排住宅中，沒有招牌，最近倒是在店外有立上數(shù)支旗子，
如果沒有仔細(xì)找尋，真的很容易就會(huì)忽略掉這家店的存在。
門面及廚房空間，自從有印象以來(lái)，就完全沒有改變過(guò)。
鐵櫃內(nèi)放有約十幾種的小菜，但看起來(lái)的樣子讓我有點(diǎn)不太安心... 
不過(guò)這家店主要賣的東西是麵食就是了。
菜單板就正好掛在店外的牆上，直接向老闆娘口頭點(diǎn)菜就行了，
至於付費(fèi)的話，原則上是餐後再付的。
店內(nèi)也沒有什麼特別的裝潢，
四張桌子、24張椅子、空調(diào)、電風(fēng)扇，一些掛飾，即是全部的內(nèi)裝。
每張桌上都會(huì)擺著這一套物品，
一包衛(wèi)生紙、裝有免洗筷和免洗湯匙的盒子，
以及裝有辣醬、醬油和胡椒粉的調(diào)味罐。
店內(nèi)空間最內(nèi)側(cè)有一處窗口，向內(nèi)探看，裡頭有一臺(tái)機(jī)器。
老實(shí)說(shuō)，直到那次拍攝之前，
自己從來(lái)都不知道這臺(tái)機(jī)器是用來(lái)製作麵條的其中一部。
▲蔬菜牛肉麵 $70
自己來(lái)到這家店，點(diǎn)選蔬菜牛肉麵的比例佔(zhàn)了七成以上，
這碗牛肉麵到底有什麼魅力呢。
首先是麵條，顏色是綠色的原因是裡頭有加了菠菜的原汁，
從那次看到製作麵條的過(guò)程後，便知道麵條應(yīng)當(dāng)是手工製成的。
或許是加了蔬菜汁的關(guān)係，讓口感有了變化，
滑溜滑溜的，筷子有時(shí)候還夾不太起來(lái)，
只是倒是吃不出菠菜的味道，但自己還是相當(dāng)喜歡這種麵條。
湯頭相當(dāng)濃郁，主要由豬肉 (※感謝約翰?F?兩津氏予以更正) 熬成，再加上一點(diǎn)中藥的味道，
湯頭本身是不辣的，有著甘甜的味道，
對(duì)於不喜歡吃辣的人，此品牛肉麵應(yīng)會(huì)對(duì)到偏好。
湯頭中亦有一種酸酸的味道，
主要是由酸菜所帶出來(lái)的，然而自己不喜歡吃酸菜。
接著是整碗麵的重點(diǎn)，牛肉了。
雖然碗中僅給了四塊肉，但是每塊肉都相當(dāng)大，而且還是帶有硬筋的那種。
瘦肉的部份吃起來(lái)不會(huì)乾巴巴的，硬筋會(huì)讓人想要一直嚼直到嚼散為止。
對(duì)我來(lái)說(shuō)，此品麵條給的量相當(dāng)多，因此自己通常都是吃不完的，
不然它真的不錯(cuò)吃，可以說(shuō)是百吃不膩。
▲蔬菜湯麵 $50
至於蔬菜湯麵與上一品的差別，就僅在於沒有放牛肉而已。
不過(guò)碗中倒是有放上兩片切得薄薄的叉燒。
▲蕃茄牛肉麵 $70
除了菠菜麵外，店家尚有提供紅蘿蔔麵和番茄麵，
不過(guò)這些蔬菜麵的量都是有限的，賣完的話就只能吃普通的麵條了。
蕃茄麵的口感仍然是與菠菜麵相同，但自己真的吃不出裡頭番茄的味道... 
不過(guò)這種麵條，總比單純用麵粉下去做的還要更耐吃。
是說(shuō)自己也有一段時(shí)間沒有到那裡，
最近這幾天，乾脆再去那裡一次，點(diǎn)一碗蔬菜牛肉麵來(lái)當(dāng)做午餐好了。
公園西路 蔬菜牛肉麵
Address: 高雄市岡山區(qū)公園西路三段148號(hào)
TEL: (07) 625-7471
Business Time: 11:00-15:00 17:00-22:00
達(dá)人
