達(dá)人專欄在二度前往駁二特區(qū)補(bǔ)完臺(tái)灣設(shè)計(jì)展的前幾天，
自己在網(wǎng)路上稍微找了一下鹽埕區(qū)的咖啡館，
除了想要喝咖啡、吃輕食之外，也想順便坐在店內(nèi)用手機(jī)上網(wǎng)打長期戰(zhàn)。
於是便找到三間感覺還不錯(cuò)，價(jià)格也可以接受的店家。
最終選擇了朵特咖啡館，儘管價(jià)位是三間店家之中最高的，
但找到一篇朵特的食文中有提供菜單圖，因此自己也比較放心。
從容地參觀完設(shè)計(jì)展，
時(shí)間已來到午後一時(shí)四十分，回到停車處準(zhǔn)備前往朵特咖啡館。
憑著在行前檢視地圖的印象，不出五分鐘便找到目的地。
▲鹽埕立體停車場
熟悉的感覺又來了，
行前只知道路名跟所在位置，但實(shí)際抵達(dá)後，才恍然大悟。
原來大仁街就是鹽埕立體停車場跟區(qū)公所辦公大樓的所在，
高中時(shí)期搭乘214號(hào)公車回火車站時(shí)，都會(huì)經(jīng)過這裡。
不過214號(hào)公車現(xiàn)在也已不行駛這段路線了。
而朵特咖啡館，就正好位在立體停車場的對(duì)面，
一開始看到餐廳外觀時(shí)，實(shí)在讓人難以相信這是一間咖啡館，
整體的感覺很像是服飾店，或是精品店，
或是類似吳寶春麵包坊的那種，座落在高級(jí)大樓下的店家。
頓時(shí)讓我有些戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，怕一入店就會(huì)有種與其格格不入之感。
若不是當(dāng)時(shí)有客人從店內(nèi)出來，
我一時(shí)也不知道到底大門是在左側(cè)還是右側(cè)，因?yàn)榭雌饋矶己芟袷情T。
拉開右側(cè)厚重的落地玻璃木門，鋪展在眼前的是舒適的用餐環(huán)境。
▲欲觀看菜單大圖的讀者，請(qǐng)點(diǎn)擊圖片。
決定入座的位置後，便前往櫃檯領(lǐng)取菜單，
服務(wù)員同時(shí)也提醒了，選完餐點(diǎn)後須先付費(fèi)結(jié)帳。
儘管在食文中看過菜單圖了，但實(shí)際看到的當(dāng)下還是讓人感到驚訝，
光是咖啡及飲品的品項(xiàng)就讓人相當(dāng)難以決定，
不僅有典型的義式咖啡，尚有來自其他國家的咖啡豆製成的咖啡。
由於自己想吃點(diǎn)東西充當(dāng)午餐，所以點(diǎn)了一份三明治輕食，
至於咖啡的話，就點(diǎn)選較熟悉的義式咖啡，畢竟價(jià)位也較低。
接著大致綜觀店內(nèi)的環(huán)境，
整體就如同方才所提到的，讓我覺得舒適，可能是那時(shí)沒有滿座的緣故。
店內(nèi)靠近騎樓的兩邊，除了門口之外，皆為大片的落地窗。
採光相當(dāng)不錯(cuò)，白天幾乎不需要開燈。
店內(nèi)容納的人數(shù)其實(shí)不多，約三十五人左右，
不過桌椅倒是有數(shù)個(gè)種類可以選擇，
吧臺(tái)前排、實(shí)木桌椅、椅身是塑膠聚合物的，甚至還有一桌是沙發(fā)椅。
不過沙發(fā)椅的桌次較低矮，
有些人可能會(huì)覺得這樣坐著用餐很不習(xí)慣。
自己則是選擇面向落地窗的這排高腳桌椅，
一者或許可以望著外面放空，不需要對(duì)到其他客人的目光；
一者則是希望藉著外頭的充足光線，來拍攝上桌的餐點(diǎn)，
不過這樣很容易有相機(jī)自動(dòng)調(diào)整至逆光模式的狀況發(fā)生。
吧臺(tái)前方是製作餐點(diǎn)的空間，
可以就近與服務(wù)員或是店主人談天，或是可以聞到咖啡與餐點(diǎn)的香氣。
整體空間的格局其實(shí)有分玄關(guān)部分與用餐空間，
兩者之間存在約二十公分的段差。
一進(jìn)入店內(nèi)，眼前會(huì)看見數(shù)個(gè)深色的木櫃，
搭配展示櫃的打光，當(dāng)下所目視的空間會(huì)有種穩(wěn)重感，
但是將視線向左望去，就會(huì)有截然不同的明亮感。
玄關(guān)臨近階梯的那側(cè)有一個(gè)書櫃，
放置了一些文學(xué)小說，以及攝影相關(guān)的雜誌，
有興趣的話可以拿一本起來閱讀，而此正是咖啡的好良伴。
階梯旁角落的牆上有數(shù)個(gè)櫥窗櫃，
裡頭則是擺放著一些咖啡杯、盤子之類的器皿。
打光是位在櫃子的正上方，因此落在物品上的光線算是充足且集中。
▲焦糖瑪琪朵 Caramel Machiato (熱) $120
印象中好像等待了稍微長的一段時(shí)間，大約七分鐘，
首先上桌的是咖啡。
表層的拉花圖樣勾勒出焦糖的褐，相當(dāng)漂亮。
只要點(diǎn)選輕食餐點(diǎn)的話，飲品就可以享有二十元的折扣，
因此這杯咖啡只需支付一百元。
除了賣相不錯(cuò)外，咖啡的味道更是讓人印象深刻，
自己平均兩週就會(huì)買或泡咖啡來喝，三合一即溶的，或是在咖啡館的都有，
而朵特的這杯咖啡，自己相當(dāng)喜歡。
首先不攪拌單純啜飲表層，奶泡打的相當(dāng)綿密，口感滑順，味道也夠，
焦糖甜而不膩，整體還帶有咖啡的香氣。
再往下層單純喝咖啡的部份，並沒有回苦或是有奇怪的餘味，
將其攪拌在一起喝下，不搶味的咖啡，與焦糖和奶泡，共榮。
整體拿捏的比例相當(dāng)不錯(cuò)，滋味難以言喻，
並不會(huì)讓人想多倒一杯白開水，反而還會(huì)有想再續(xù)杯的衝動(dòng)。
▲巫婆特製三明治 $150
一開始點(diǎn)餐時(shí)，是有勾選加價(jià)套餐的部份，
但在向服務(wù)員詢問後，又怕吃不完，因此便放棄。
從點(diǎn)餐後到餐點(diǎn)上桌，約莫等待二十分鐘，
但漫長的等待終究是值得的，
不過看到餐點(diǎn)那一刻的直覺便是份量真的偏少，名符其實(shí)的輕食。
接著便是撲鼻而來的起司香，
香氣相當(dāng)濃郁，一時(shí)還在想店內(nèi)的其他客人是否有聞到。
首先來品嚐生菜沙拉的部份，
此品裝在一個(gè)小杯子內(nèi)，正常來說兩分鐘內(nèi)就可以完食。
但看在份量與價(jià)格不呈正比的情形下，只好小口小口地慢慢吃。
此品內(nèi)放入的食材大致上就是這樣，
小片小片的生菜、兩顆切對(duì)半的小番茄，幾個(gè)切成塊的玉米梗，以及一些堅(jiān)果。
雖然小巧但是很不錯(cuò)，番茄與玉米有本身的鮮甜，
堅(jiān)果做出相當(dāng)好的搭配，至於生菜也不會(huì)很乾，應(yīng)是切成小片的緣故。
加入類似果醋，以及數(shù)滴檸檬汁作為調(diào)味，
整體味道酸酸甜甜的，拿來當(dāng)開胃菜甚是合適。
接著是此品的重頭戲，焗馬鈴薯泥三明治。
儘管在它上桌後，拍攝加上品嚐沙拉，已經(jīng)花掉至少五分鐘的時(shí)間，
但起司的香氣仍舊沒有消弭。
從外觀可大致猜測(cè)，
應(yīng)是拿一片較厚的吐司，中間挖空後，再在底層放上肉片，
之後再將起司馬鈴薯泥鋪在上頭，經(jīng)烘烤而成的一品。
吐司的外圍烤的相當(dāng)酥脆，咬下時(shí)會(huì)有細(xì)微的「卡滋」聲響，
起司馬鈴薯泥的口感綿密，相當(dāng)夠味。
儘管上方灑上我不喜歡的香菜葉末，但灑上一點(diǎn)其實(shí)並沒有關(guān)係，
反而還覺得香菜有替此品增添了風(fēng)味，不至於滿口都是起司的味道。
至於豬肉片的料理流程就不知道了，但上頭有灑上一些黑胡椒，
即使帶有軟骨，但肉質(zhì)還算不錯(cuò)，不會(huì)太乾且嚼不散。
整體而言相當(dāng)不錯(cuò)，
只是服務(wù)員僅送上一支叉子，
不太想用手拿起來吃的我，單用叉子反而顯得侷促，
然而自己也沒有主動(dòng)上前索取刀子。
之後拿著自己帶來的詩選書本，配上咖啡，
是不是有呈現(xiàn)出一種文藝氣息呢?
然而這種情形，只持續(xù)了... 三分鐘，隨後又拿起手機(jī)上網(wǎng)打長期戰(zhàn)了。
至於為什麼又要帶到玄關(guān)的階梯呢，
用完餐點(diǎn)，用手機(jī)上網(wǎng)打長期戰(zhàn)之餘，別忘了到店內(nèi)的二樓參觀一下。
由於樓梯間的牆壁均是黑色，且沒有開燈，
因此拾級(jí)而上時(shí)不免帶著一絲不安全感。
此張圖則是有經(jīng)後製補(bǔ)光過。
二樓似乎有兩個(gè)房間，一邊深鎖不得其門而入，
但是另一邊則是大門敞開，外頭擺滿祝賀的鮮花，裡頭則是個(gè)展的展場。
朵特的二樓是處供人辦展覽的藝?yán)?，每過一段時(shí)間就會(huì)換展。
這次參觀到的是Cindy Wang老師的"What a Beautiful Day"，
此展業(yè)已結(jié)束，現(xiàn)今換成同樣是她的另一個(gè)主題展。
甫看完臺(tái)灣設(shè)計(jì)展，再看到這個(gè)個(gè)展，
讓人大感今天兩趟行程，都是浸身於設(shè)計(jì)與藝術(shù)交會(huì)的饗宴。
作者繪出的圖案，
看起來像是小朋友可能會(huì)畫出的塗鴉，帶有某種美式搞怪風(fēng)，
不過倒是不會(huì)讓人感到反感，反而又有其獨(dú)特與創(chuàng)新。
從展場的佈置亦可看出其用心，
尤其是上兩張圖帶到的作品，繪圖作品是在一片壓克力或是玻璃板上，
底下與牆邊，則是或放著純白的桌子與餐具，或又吊起一片底色白色的板子。
藉由光影由斜上角投射作品，
在白色的桌子與板子上成像，呈現(xiàn)出一種立體感。
老實(shí)說當(dāng)下檢視圖片並沒有察覺到，
等到圖片放入電腦，點(diǎn)開檢視後，
發(fā)現(xiàn)"Beautiful"投射到牆上的影子，竟然變成了"Butiful"。
此次到朵特一訪，除了替自己的決定感到滿意，
也對(duì)朵特有了相當(dāng)不錯(cuò)的印象。
之後有機(jī)會(huì)再來鹽埕，必定要再去一次，品嚐不一樣的咖啡，再來搭個(gè)甜點(diǎn)。
事後想想，服務(wù)員好像僅做出最基本的回應(yīng)需求，
但是自己也是打算一個(gè)人靜靜地坐在那裡，享受午後時(shí)光，
因此也就沒必要說太多了，
不然其實(shí)在那時(shí)候，有聽見客人與店主人在談?wù)撚嘘P(guān)咖啡的事情。
與星巴克差不多的價(jià)位，喜歡咖啡的讀者不妨可到朵特一試。
朵特咖啡館 Daughter Café
Address: 高雄市鹽埕區(qū)大仁路27號(hào)
TEL: (07) 532-0699
Business Time: 11:00-22:00
