今天要介紹的料理是「サーロインステーキ丼」（牛排丼），
是京大食堂限定3天的特殊料理！

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坦白說，第一眼看到這到料理的名稱時，我也有點納悶...




不過不知道什麼是「サーロイン」，至少「ステーキ丼」是「牛排丼」我還是知道的，
而且既然說是限量3天的料理，那當(dāng)然要嘗試看看啦！

後來回研究室稍微查了一下字典，原來「サーロイン」指的就是牛的腰上部位的肉，
而就「ステーキ」則是牛排，所以硬要翻譯的話就是「牛腰排丼」。


總之還是先上菜吧＼(^_^


今日的豪華午餐！



煎蛋卷...



法蓮草（想問這是什麼東西的人，請隨機看我之前寫的食記，答案就藏在其中XD）



「知名不具」



本日的主角登場！

這道「牛腰排丼」的作法相當(dāng)簡單，先把牛排（原味）煎熟後切成約3cm×8cm的大小，並均勻地鋪在白飯上頭，然後淋上少許日式醬油（也可以用自己喜歡的牛排醬），再灑上蔥花便完成了。

由於牛肉本身是沒有調(diào)味的，只靠最後的日式醬油來增添少許鹹味，所以肉質(zhì)非常地重要！坦白說我吃不出今天食堂用的牛肉是哪邊來的，不過在田中副教授提到：「這個價位不可能是和牛，多半是美國牛或是澳洲牛吧！」。

不過牛肉是哪裡來的並不重要（好吧，也許美國的有瘦肉精XD），不過說真的這道「牛腰排丼」的味道還真的不錯啊，肉質(zhì)鮮嫩多汁，白飯配上日式醬油以及牛排滴下來的牛油一起享用也相當(dāng)可口，真是不錯的料理！

至於為何只限定3天，可能是因為這是配合食堂更新所推出的特殊感謝活動吧，畢竟牛排的成本可不低，這樣的售價如果連續(xù)多日販?zhǔn)郏瑫κ程玫臍σ苍S不小XD

對了，忘了附上收據(jù)...

今天吃破700円了，所以前面才說是「豪華午餐」！

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附帶一提，我跟在場的兩位日本人提到，臺灣人吃牛排一般是不配白飯的，他們還問我說：「嗯？不然你們是配什麼？」我回：「一般的西餐廳會附麵包，但不會附白飯！」他們兩人還小小地驚訝了一下......。

日本人算是相當(dāng)愛好米飯的民族，吃牛排配白飯也不是一天兩天的事情了（日本餐廳點牛排通常是白飯、麵包讓你選），只是他們似乎很少考慮到會拿白飯配牛排吃，應(yīng)該只有亞洲國家的人才會這麼做吧......。