達人專欄今天要介紹的新料理是香草烤雞（ローストチキンハーブ）！
本週的po文密度明顯降低，背後的原因是我跑去奈良的深山裡作地理實查。去深山實查不算稀奇，不過在深山裡遇到暴風雪就不是人人都會有的經歷了（不過這不是本日的重點，之後再另外作介紹）。
回歸正題，本日要介紹的香草烤雞（ローストチキンバーブ），是京大食堂中個人相當喜歡的一道料理。相較於油炸類的料理而言，這道烤雞口感鮮嫩不油膩、調味鹹淡適中，印象中個人曾經連吃三天（大概跟前陣子迷上關東煮時一樣）。
總之，還是先上菜吧＼(^_^
其實這是昨天的午餐...
主角 - 香草烤雞（話說iPhone3的攝影功能真的很兩光啊）...
查了一下資料，這道香草雞（或著應該說藥草雞，這邊的「香草」只是泛稱，而非專指Vanilla）是源自義大利的料理，製作時如果是料理全雞，會將各類藥草塞入雞胸內再將整支雞送進烤箱烘烤。京大食堂的料理方式比較簡單，使用的是整塊的雞大腿肉，至於料理方式，個人推測是先對雞肉作簡單的醃漬，再灑上混合好的藥草碎片（超市可以找到罐裝的混合的香草調味料）進烤箱烘烤。
相較於油炸類的「唐揚げ」或是「天麩羅」等食物，用烤箱料理肉類時不但無需放油，還可以於烘烤的過程中把肉的油逼出來，整體上熱量更低、更健康。
這張是香草烤雞的斷面，可看出外皮雖然被烤成黃褐色，裡頭卻還是鮮嫩多汁的狀態(tài)，配上白飯與高麗菜絲一起吃實在非常美味，而且熱量也不高，難怪相當受歡迎！（再次吐槽iPhone3的攝影能力，不過一方面也是我平時懶得帶好相機出門，不能全怪它...）
除了香草烤雞，其他的東西都是之前出現過的，我就不多介紹了...
南瓜?
豚汁?
白飯S
失蹤多日的水果優(yōu)格 - [ 請自行填空 ]
最後是收據...
最近大概都吃八百多大卡，不過紅、黃點總是時高時低就是了！
本週的po文密度明顯降低，背後的原因是我跑去奈良的深山裡作地理實查。去深山實查不算稀奇，不過在深山裡遇到暴風雪就不是人人都會有的經歷了（不過這不是本日的重點，之後再另外作介紹）。
回歸正題，本日要介紹的香草烤雞（ローストチキンバーブ），是京大食堂中個人相當喜歡的一道料理。相較於油炸類的料理而言，這道烤雞口感鮮嫩不油膩、調味鹹淡適中，印象中個人曾經連吃三天（大概跟前陣子迷上關東煮時一樣）。
總之，還是先上菜吧＼(^_^
其實這是昨天的午餐...
主角 - 香草烤雞（話說iPhone3的攝影功能真的很兩光啊）...
查了一下資料，這道香草雞（或著應該說藥草雞，這邊的「香草」只是泛稱，而非專指Vanilla）是源自義大利的料理，製作時如果是料理全雞，會將各類藥草塞入雞胸內再將整支雞送進烤箱烘烤。京大食堂的料理方式比較簡單，使用的是整塊的雞大腿肉，至於料理方式，個人推測是先對雞肉作簡單的醃漬，再灑上混合好的藥草碎片（超市可以找到罐裝的混合的香草調味料）進烤箱烘烤。
相較於油炸類的「唐揚げ」或是「天麩羅」等食物，用烤箱料理肉類時不但無需放油，還可以於烘烤的過程中把肉的油逼出來，整體上熱量更低、更健康。
這張是香草烤雞的斷面，可看出外皮雖然被烤成黃褐色，裡頭卻還是鮮嫩多汁的狀態(tài)，配上白飯與高麗菜絲一起吃實在非常美味，而且熱量也不高，難怪相當受歡迎！（再次吐槽iPhone3的攝影能力，不過一方面也是我平時懶得帶好相機出門，不能全怪它...）
除了香草烤雞，其他的東西都是之前出現過的，我就不多介紹了...
南瓜?
豚汁?
白飯S
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最後是收據...
最近大概都吃八百多大卡，不過紅、黃點總是時高時低就是了！
