達人專欄食材
蔥*2根
油*適量
油*適量
糖*2匙
醬油*2大匙
芝麻*少許
蘋果*1顆
薑片*6片
清酒*2大匙
小黃瓜*2根
太白粉*少許
金針菇*1包
紅蘿蔔*1根
里肌肉*8片
醬油*2大匙
芝麻*少許
蘋果*1顆
薑片*6片
清酒*2大匙
小黃瓜*2根
太白粉*少許
金針菇*1包
紅蘿蔔*1根
里肌肉*8片
柴魚醬油*1大匙
步驟
1.將蘋果、小黃瓜、紅蘿蔔都切成條狀，蔥切成蔥段，薑片切碎。
2.里肌肉攤平後將金針菇、蔥段、蘋果、紅蘿蔔等包入。
3.在包肉捲的接縫處撒上太白粉，這樣能幫助黏合。
4.拿出鍋子導入些許油後，放入里肌肉捲後，用中火將兩面各煎1分鐘，要注意每一面都要讓煎到變色，之後將肉捲撈起備著。
5.拿出鍋子倒入些許油，放入薑末後用中火爆香1分鐘。
6.鍋子加入清酒、柴魚醬油、醬油、糖，用中火煮滾後，再把肉捲放入鍋中，將兩面各煮1分鐘即可
7.肉捲撒上芝麻～完成。
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