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達(dá)人專欄
達(dá)人專欄
大家好，我是狠心先生，今日很高興邀請(qǐng)到大胃王黑哲教練接受訪談，今日會(huì)請(qǐng)教練分享他的心路歷程讓大家更認(rèn)識(shí)他，請(qǐng)黑哲教練跟我們讀者打聲招呼。
黑哲：哈囉大家好，我是黑哲教練。
狠心：請(qǐng)問(wèn)教練是什麼樣的因素下，決定踏入大胃王界？
黑哲：這個(gè)雖然我在網(wǎng)路上或YT影片講過(guò)幾次，不過(guò)我還可以再贅述一次。就是我在健身界的時(shí)候，我都會(huì)找運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的教練幫我備賽，請(qǐng)教練協(xié)助開(kāi)立營(yíng)養(yǎng)素課表，健體比賽期間，體脂肪幫我減到3%~5%。
營(yíng)養(yǎng)素的部分需要去精算每一克，它會(huì)有個(gè)週期，就是好的增肌是非線性，上下波浪狀。這個(gè)上下的標(biāo)準(zhǔn)就是體重，體重不可以一直維持在平穩(wěn)的狀態(tài)，或是一直不斷往下降或急速往上升。無(wú)限往下降體重肌肉是沒(méi)辦法成長(zhǎng)的，這樣會(huì)一直維持在熱量赤字的狀況;一直往上吃身體則是會(huì)觸發(fā)發(fā)炎反應(yīng)內(nèi)分泌大亂進(jìn)入惡性循環(huán)的狀況。
我在減脂期已經(jīng)把營(yíng)養(yǎng)素摸透了，所以我當(dāng)時(shí)體脂肪來(lái)到了3.5%。賽後我有跟我的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教練說(shuō)要跑跑看增肌的飲食法，那時(shí)候每天都要吃很多原型食物，大家聽(tīng)到這句話應(yīng)該會(huì)很意外對(duì)不對(duì)？因?yàn)檫B我都覺(jué)得吃很多。
不過(guò)那時(shí)候還沒(méi)開(kāi)始練大胃王的狀態(tài)，已經(jīng)比一般人吃的多了，不過(guò)我還是吃不完當(dāng)日的所有食物，以原形食物來(lái)講，整天吃下來(lái)我可能吃到晚上睡前還吃不完。所以我就知道，如果以原型食物來(lái)說(shuō)增肌期每天要吃的量是極大的。
那極大的話就符合教練給我的增肌原則，需要很大量的營(yíng)養(yǎng)素這件事。進(jìn)而開(kāi)始影響我的第一場(chǎng)比賽是60盎司的火鍋比賽，它所有的食材都符合我的增肌原則，這就是開(kāi)啟了我的大胃王之路大門的第一關(guān)。
狠心：簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)是為了增肌，為了要攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，才會(huì)開(kāi)始當(dāng)大胃王。
狠心：完成第一場(chǎng)比賽，當(dāng)下是很吃力地完成，還是很輕鬆的完成呢？
黑哲：這是非常好的開(kāi)端，那間店的老闆娘非常好客的。那是我第一次比賽，很緊張嘛，所以盡力地想要過(guò)關(guān)。老闆娘就是在賽後還問(wèn)我說(shuō)，要不要吃一些海鮮，怕我吃不飽這樣子。店家人非常好。
就是我的感覺(jué)是第一次的挑戰(zhàn)讓我印象很好，不管是各方面，都符合我的增肌原則，然後比完賽過(guò)關(guān)，比賽當(dāng)中又有腎上腺素爆發(fā)感，比完賽後店家也很友善的跑來(lái)詢問(wèn)還會(huì)不會(huì)餓，就是沒(méi)有任何的壞處。
所以那時(shí)候我就覺(jué)得可以繼續(xù)下去，那時(shí)候覺(jué)得60盎司非常多，完蛋了可能會(huì)過(guò)不了。
狠心：所以第一次是有點(diǎn)緊張吃不完的，但過(guò)關(guān)後體驗(yàn)還不錯(cuò)，所以就繼續(xù)下去。
狠心：黑哲通常都會(huì)在賽前給大家檢查腹肌，與我們所熟知的大胃王過(guò)瘦的印象截然不同，想請(qǐng)教黑哲教練是如何維持的呢？
黑哲：這就有牽扯到營(yíng)養(yǎng)學(xué)及身體的生理學(xué)的部分，就是肌肉基底的部分。我會(huì)講的比較淺顯易懂。
第一就是我熟知營(yíng)養(yǎng)素，所以我知道怎麼去調(diào)整。很多人會(huì)想是不是不吃碳水，絕對(duì)不能不吃碳水，因?yàn)槲覀兡X袋就是燒葡萄糖，可能會(huì)跟很多人想的不一樣，尤其是不吃碳水這個(gè)部分。
我的營(yíng)養(yǎng)素不會(huì)以單一一天去看，我會(huì)以一週去看。所以一開(kāi)始我會(huì)做很多準(zhǔn)備，維持我的身材，所以我可能會(huì)抓3、4天去調(diào)整我的狀態(tài)，我可能一開(kāi)始的比賽都會(huì)斷食，到後面就沒(méi)有斷食。
因?yàn)槲叶际怯醚驖u進(jìn)的方式去測(cè)試，大胃王挑戰(zhàn)幫助我增肌的層面，要怎麼樣讓我減少最低的脂肪下又可以協(xié)助我達(dá)到成效最大，這是我一直在做內(nèi)化的調(diào)整。前後的天數(shù)，甚至是一日雙戰(zhàn)，都是測(cè)試的範(fàn)疇。
我到最後有把大胃王測(cè)試到最大值。這個(gè)等等可以再補(bǔ)充。
狠心：比賽/挑戰(zhàn)都會(huì)花個(gè)兩三天飲食控制或斷食，假設(shè)說(shuō)比賽或挑戰(zhàn)的隔天有緯來(lái)的錄影，這種狀況怎麼辦？又或者說(shuō)像之前日本那樣天天比。
黑哲：這就是我上面說(shuō)要補(bǔ)充的東西。大家如果有看我日本系列的話，我那時(shí)候去日本很緊湊，只有去18天。然後大家也都知道我是個(gè)極度堅(jiān)持走路的人，我第一部影片就是從土城走到中壢，走了七個(gè)小時(shí)。
我日本的朋友說(shuō)我是瘋狂臺(tái)灣觀光客，我那時(shí)候還不太理解，後來(lái)才知道我把整個(gè)大東京都走遍了。那有點(diǎn)像是臺(tái)北走到新竹，甚至是苗栗的距離，我還一直來(lái)回，而且是每天。就是我為了要每天都有挑戰(zhàn)，我還想辦法到神奈川去。就是不要讓這趟旅程白費(fèi)。
有時(shí)候睡醒會(huì)覺(jué)得今天休息好了，但都覺(jué)得來(lái)到東京了，還住在偏郊外的地方，我沒(méi)有出門也沒(méi)有比賽，來(lái)這裡的意義是什麼？甚至有幾天有怠惰的想法，但還是出門去。這跟剛剛的問(wèn)題關(guān)聯(lián)在哪呢？
我連續(xù)18天比賽後，食物加總的量總共是50多公斤，那我從中得到身體的素質(zhì)應(yīng)該跟一般人有點(diǎn)不太一樣。我雖然走路加總走起來(lái)有兩百公里，但我後來(lái)才發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槲业幕蚴翘焐槺容^小，我在去日本前有測(cè)體重，好像是62公斤，大家一定很訝異，看我肌肉大大的，我身高177，體重62，我有看過(guò)骨架跟我差不多，但他體重還是比我重。
我其實(shí)是天生骨頭比較輕，骨密度比較輕的。這個(gè)真的是天生的基因，跟別人有很大的差異。外觀上大家都猜我大概75、76公斤。那我那時(shí)候比完18場(chǎng)，吃50幾公斤的時(shí)候，我有量體重，我好像變72公斤，所以這中間增加了10公斤。
大家聽(tīng)一定覺(jué)得很離譜，但我吃了50幾公斤，才增加10公斤。我回臺(tái)灣後測(cè)試要多久才能恢復(fù)原來(lái)的體重，我以前在備賽時(shí)，我的營(yíng)養(yǎng)教練就有跟我說(shuō)過(guò)，我的代謝是神鬼代謝，我還不懂。
他的意思是說(shuō)，他一直給我增加食物的量，但我的體重還是會(huì)一直掉。我有照著他的量吃，但體重還是一直下降。一直一直吃，還是會(huì)下降。因?yàn)樗氖滓蝿?wù)是不可以讓我的體重掉太快。所謂的總體重就是每天起床尿完第一泡尿後空腹量體重小數(shù)點(diǎn)後兩位，7天加起來(lái)除以7，從週與週之間比對(duì)，下降0.4到0.6的區(qū)間，就是一個(gè)好的減脂週期，也不會(huì)掉肌肉。
那時(shí)候我掉太快，教練就一直幫我加食物。所以那時(shí)候我就知道我是神鬼代謝，所以我在東京比完18場(chǎng)之後，我兩個(gè)禮拜就回到原來(lái)的體重。我那兩個(gè)禮拜不是完全不吃喔，我還是吃很多。
就只是食物不是比賽的類型，重油重鹹這樣，原型食物。有的觀眾可能不知道，我之前吃全素吃 17年，我很喜歡吃蔬菜。不同於其他大胃王可能用重口味去對(duì)抗膩感，但我只要吃到比較清爽的蔬菜，就可以再開(kāi)二檔、三檔的狀態(tài)。
所以我的口味上會(huì)跟其他人比較不同，所以我就恢復(fù)到我原本的飲食，不只蔬菜，我的碳水也吃的非常的多。那這個(gè)就會(huì)變成是說(shuō)，我之後的比賽就不會(huì)有任何的顧忌。我知道我連續(xù)吃18場(chǎng)比賽，兩個(gè)禮拜就能恢復(fù)原來(lái)體重。
不會(huì)像一開(kāi)始在做循序漸進(jìn)的時(shí)候，可能還要斷食好幾天，我現(xiàn)在乾脆不斷食了。我就連續(xù)比，也沒(méi)差。我想這是我對(duì)營(yíng)養(yǎng)素及身體素質(zhì)有很深入的瞭解的關(guān)係。一般人以為我身體吸收有問(wèn)題，但說(shuō)來(lái)也好笑，我比賽前量測(cè)體重，然後今天比賽要吃三公斤，在返家的過(guò)程中都沒(méi)有上廁所，回到家量體重時(shí)，只有增加1.5~2公斤，真的會(huì)憑空消失。
這也可能跟身體的素質(zhì)有關(guān)，這可能要跟醫(yī)生再討論，才能知道為什麼會(huì)有這個(gè)現(xiàn)象。我自己也不清楚重量為什麼會(huì)消失。
4.現(xiàn)在有越來(lái)越多人投入大胃王或吃播，對(duì)於後來(lái)加入的人，或者有想加入的人，有什麼建議呢？
黑哲：其實(shí)這至少有五個(gè)人問(wèn)過(guò)我，想要走大胃王這條路，該怎麼做。我覺(jué)得你需要有一個(gè)團(tuán)隊(duì)支持你，或是夥伴。你只是要純粹去比賽，沒(méi)有要拍影片，當(dāng)Youtuber的話，那就還好，就去比就對(duì)了。
然後要做什麼訓(xùn)練建議呢，這其實(shí)是一個(gè)很極限的運(yùn)動(dòng)，我覺(jué)得大胃王是一個(gè)運(yùn)動(dòng)。相信每一個(gè)大胃王如果不夠熟的話，是不願(yuàn)意教的。因?yàn)闀?huì)牽扯到很多，有些人可能是不健康的練法，會(huì)導(dǎo)致身體疾病出現(xiàn)，所以這方面我也不便教。
但我有很健康的練大胃王的方式，我也不方便教，但那也很極限。我相信應(yīng)該很少大胃王在收徒弟，那我建議就是要適時(shí)地準(zhǔn)備。
如果要當(dāng)Youtuber，你可以去其他的網(wǎng)站，找一些剪輯相關(guān)的大學(xué)生或剛升大學(xué)的學(xué)生，因?yàn)樗麄円蚕胍毩?xí)，你也剛開(kāi)始。但如果經(jīng)濟(jì)許可，可以找一些電視臺(tái)或接過(guò)大Youtuber案子的剪輯師，但要有心理準(zhǔn)備，會(huì)很燒錢。
但大胃王很現(xiàn)實(shí)的是，你要有實(shí)戰(zhàn)，要有觀眾在現(xiàn)場(chǎng)看你比賽，所以你實(shí)力一定要提升，否則後面的製作團(tuán)隊(duì)再怎麼包裝得好，你在比賽時(shí)很容易被看破手腳。還是要讓自己在一個(gè)實(shí)力的基礎(chǔ)下做大胃王。
我自己覺(jué)得這樣比較好，這樣的優(yōu)劣在於，你今天就算默默無(wú)名，但在比賽現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，觀眾還是會(huì)為你驚呼，不是為了你的流量，而是因?yàn)槟愕膶?shí)力而拍手，跟其他類型的Youtuber完全不同。
但反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果你實(shí)力夠，但沒(méi)有一個(gè)完善的團(tuán)隊(duì)對(duì)幫你在媒體曝光，或是一個(gè)良好的剪輯，或是做封面的美編，或是你的企劃，這些都是很龐大的費(fèi)用。每個(gè)月都會(huì)花到你兩到三萬(wàn)。
你在投資的方向上，至少會(huì)有一年以上會(huì)一直消耗你資本的時(shí)期。中間還要還要問(wèn)自己實(shí)力到底夠不夠，還要管控後面的人。但我覺(jué)得自己管控是最好的，因?yàn)榭梢杂H自去做對(duì)談。你想要全心全意做影片中的主角，這又要多一個(gè)人力去管控團(tuán)隊(duì)。
我覺(jué)得要來(lái)做大胃王不能只想要來(lái)吃免費(fèi)的，拿獎(jiǎng)金，我拍完影片有人找我業(yè)配，沒(méi)有這麼的簡(jiǎn)單。你可能會(huì)付出一個(gè)很大的資本，還不會(huì)回本，像我一樣。我都沒(méi)接業(yè)配。
我一百部影片，花了我快二十萬(wàn)，我目前暫時(shí)停更了，停更的原因很多，我現(xiàn)在考上了一份工作，會(huì)以目前的工作為主要。大胃王我還是會(huì)比，大家還是會(huì)在一些比賽看到我，只是相對(duì)比較低調(diào)。
我還是會(huì)在大胃王界，只是會(huì)比較低調(diào)。
5.目前頻道是暫時(shí)更新的狀態(tài)，未來(lái)有什麼計(jì)畫(huà)呢？
現(xiàn)在的心態(tài)回歸到一開(kāi)始比六十盎司的開(kāi)心感，自己去比賽，健康增肌，幫助我的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)更好，大家看到我更壯了，有點(diǎn)符合我的初衷。我與剪輯師們的關(guān)係也非常好，其實(shí)要上片隨時(shí)能上。
但我覺(jué)得大家都沒(méi)看到創(chuàng)作者背後的壓力，實(shí)在太大了。所以我暫時(shí)有點(diǎn)沒(méi)辦法再承擔(dān)這個(gè)背後的壓力。熱忱我想要維持在的話，我現(xiàn)在還是以影片紀(jì)錄，但是未來(lái)可能某一天會(huì)更新吧。我現(xiàn)在影片檔都還在，我也囤了很多片。
囤片大師是我，我現(xiàn)在囤了無(wú)數(shù)的片，真的有天我調(diào)適好了，未來(lái)某天還是能看到我，我影片都保存得好好的。
狠心：好的！那大家就請(qǐng)期待黑哲教練未來(lái)的復(fù)出，我們下次見(jiàn)！
