日本行回來沒多久，就緊接著人生第一次的海外出差。這次要去菲律賓幫忙一項專案的進行，雖然專案進度仍充滿著不確定性，也比較在意有沒有好吃的東西，也就在稍微緊張的氣氛下開始了這次的旅程。
去程：8/14 BR271 臺北桃園 -> 馬尼拉機場
回程：8/20 BR278 馬尼拉機場 -> 臺北桃園
久違的長榮
回程有點扣分
約 15 年前曾搭過長榮，但對於機上服務早就沒什麼印象了。臺北、馬尼拉往來的航線大多都是菲律賓人在利用，很少看到臺灣遊客。這次去程的餐點還不錯，主餐是沙嗲豬肉佐高級三色...蔬菜，配菜也還不錯，但是回程的餐點實在不行，主餐是沙茶豬肉佐蒸蛋與青菜，雖然沙茶口味很合臺灣人胃口，但看在菲律賓人接受度似乎不算高，蒸蛋口感也有些奇怪，蕃茄也不太好吃，最重要的是配菜居然有蝦仁，對於任何海鮮過敏不是說拿掉就能解決，還是希望海鮮的東西留給海鮮餐就好。
▲長榮去程的沙茶洋蔥雞肉飯。
▲長榮回程的沙茶豬肉飯。
長榮有比對手的好處就是在機上享有 30 分鐘免費的 Wi-Fi，所以在去程時還能傳個 Line 文字訊息，還算不錯。因為有回程因為也沒有什麼特別的事，但又想突破 Wi-Fi 的文字限制，也就決定動用了自建的 VPN，也很順利很快就連上，使用 Facetime 語音和視訊品質都還不錯， 最棒的是 e-mail 驗證是不用輸人任何機票的代號，身上有 2 隻手機和 2 組 e-mail 就能用一小時，希望這項服務能一直持續以後決定要帶 4 隻 iPhone 搭飛機了。
簽證與入境手續
入境馬尼拉必須辦理簽證，上菲律賓觀光部臺北分處官網就能辦，不過這次大多東西都是請代辦處理，這次還因為行程變更要重簽，還好公司照單全收，不過電子檔要印下來要給海外查驗。另外菲律賓也跟日本一樣，必須在網路登記入境資料，而且還比日本麻煩，但也不能亂填，因為海關會問 2-3 個問題，所以基礎英文還是要會一下。
▲菲律賓入境須上網填寫相關資料。
實體 SIM 與 eSIM
這次出差因為帶著公司筆電，除了專案進行，也必須處理公司的事務，甚至要視訊會議，也就要自備網路。雖然都只能買到二類電信，但實體 SIM 是當地最大電信商 Globe 的吃到飽，eSIM 是 Smart 電信 (PLDT)，速度實測都不錯。
其實很大的阿奎諾機場
馬尼拉的阿奎諾機場看起來很扁平，但它比想像中還要大，甚至有四個航廈出入口。入境時還要再過一次安檢，不過到過海關及提領行李的動線呈一直線，其實也很不錯，不用繞來繞去，但在等行李時都被當地人用推車佔領了等待區，要拿到行李就要過重重難關。
離境時也有些特別，只有要搭機的人才能進室內，航廈的櫃臺呈ㄇ子型，看起來很寬闊。出境到登機口前就能看到許多商店，不知為何 7D 芒果乾硬是比市區還多，但建議不要去一間有寫日文招牌的店，那間比別間貴不少。其他零食餅乾泡麵也比市區貴一些，除非託運行李真的放不下，不然在超市買會更好。
▲阿奎諾機場出境大廳。
到走哪
安檢到哪
在菲律賓讓我最不習慣的，就是在每棟大樓都必須通過安檢，不論是飯店、商業大樓，甚至是購物商場，都必須進行安檢，最陽春會用手持的掃描機，有些正門都會擺輸送帶的安檢機，至於都沒有的，就要開包包檢查，雖然是為了安全，但也是充滿了各種不安。
漫步在馬卡蒂
這次大多時間都在馬卡蒂，一個充滿商業發展的城市，附近全是商業大樓、銀行、購物商場。雖然在巷內也是有些較老舊的公寓，但也沒有給人髒亂的樣子。因為部分的大馬路沒有斑馬線，要靠很多以前留下來的地下道穿越，但在十字路口的地方的地下道並非全部連通，如果路線規劃錯誤，可能要一直繞遠路才會到目的地。另外當地的汽機車比例約 7:3，大眾交通在馬卡蒂比較少看到，但也是有巴士站，下班時間可以看到許多人在排隊。
早市風情
這次去的時候有遇到固定時間才營業的早市，而且就像臺灣一些夜市一樣，會使用停車場的空間擺攤。裡面可以看到許多不同的美食，可以看到一早的菲律賓的早餐也會吃米食，也有賣燒烤或異國料理，如果自認是鐵胃再嘗試。
購物商場大連結
在阿拉亞大道與馬卡蒂大道交會處，可以看到有許多商場的出入口，而且在商場間不只有空橋，甚至不同家的商場之間都有室內連通道。最靠近馬卡蒂大道的 Landmark，很像各種專櫃組合的商場，到了某層樓後，就能看到連通道到了 Glorietta 大型商場，因為有分很多區域，店家也是非常多元，吃喝玩樂裡面都很齊全，同時動線也是非常複雜，快速逛完整個購物商場就要將近三小時。裡面有非常多日系品牌，至少三大牛丼就有吉野家和すき家，另外也有丸龜製麵、邁泉豬排、摩斯漢堡、宜得利等店，基本上日系店家都有一定的人潮。後面也會介紹當地推薦的 Jollibee 炸雞與其他食物的主觀感想。
在 Glorietta 的後面與側邊也有商場，後面有一間 SM Makati，據說也是大企業的百貨公司，看起來比 Landmark 和 Glorietta 明亮，但人潮並不如 Glorietta。（應該是有被 Glorietta 的規模有影響到）在側邊的 Rustan's Makati 據說是走高級風格的百貨，看起來也是有一些特色店，例如古董和畫廊，人潮也不算多。
▲Glorietta 商場的其中一隅。
在馬卡蒂大道的另一側有間 Greenbelt，與其他商場不同的地方，它有分室內的商場與外部廊道的店家，而且整個購物園區還與街道融合，晚上走起來滿舒服。
歷史重現在
阿亞拉博物館
這次到馬尼拉唯一的景點就是阿亞拉博物館，一樓就會展示一些古文物了，這次最上面還有有關菲律賓淘金的歷史特展，還展出很多金製飾品，因為是平日，感覺守衛的人數比遊客多。這次一般常設展在整修，有部分東西沒有看到有點可惜，但當地傳統服飾和文物，加上用蠟像介紹從原始時代到海路通商、各種文化戰爭與獨立宣言的故事，還算滿不錯的。
半島酒店的尊榮款待
這次出差其實住房預算還算充足，基本上都能選到五星酒店，但最後選擇了半島，除了是大家皆知的老牌五星酒店，古典且簡約的空間感也是讓我放棄其他家庭式的五星酒店，據說餐點服務也是很好，甚至還能當婚宴場地，甚至有發現樓頂有直升機停機坪，看起來有夠氣派。在 Check-in 時櫃臺就會先確認入住資訊，就會邊指引我早餐會場，然後帶我搭電梯到房間。
這次住的房型是 Deluxe 雙床房，原本是想住到 Grand Deluxe，可惜匯率問題也就超過報帳的預算；至於選擇雙床純粹是想要把另一張床當放衣服的地方，但之後發現房務還是幫我整理到另一張椅子上。行李可以放在走道的平臺上，也就不會佔用床的空間。電視櫃上有迎賓的卡片和馬卡龍（因應巴?奧運），然後也有附上一堆水，冰箱和櫃內有提供很多酒水，不過都需要另外付費。旁邊的辦公桌算大張但普通；床旁邊也有總控制器，包含燈飾、電視、空調和請勿打優/清潔的指示燈，但總覺得燈具的控制可以再細分一些。
▲半島酒店 Deluxe 雙床房。
浴室有乾濕分離，整體清潔也不錯，而且有提供可攜的洗沐潤套組，因為這次住六晚，每住五晚後好像會直接提供新品，能多帶一組回家享受真的是非常開心。可惜這次大多時間都在工作，能在房子享用浴缸也只有最後一晚，而且我還找不到浴缸的蓮蓬頭怎麼開，好在長度很夠，也就泡得舒服。
客房服務的品質真的很棒，除了會幫你丟垃圾和整理房舖和浴室，還會補瓶裝水和冰塊桶（雖然每次回到飯店早就融化了...）最讓我感到新奇的，在床邊會舖上地墊，床邊桌會放上瓶裝水和杯子，整體真的有賓至如歸的感受。因為時常半夜才回到飯店，有時都會一直開著請勿打擾，在無法進行客房清理及送回送洗衣物時都會在門口放小卡片，拿給櫃臺後，他們也會算準時間，等我回到房間後就派人送來了，非常的感動。菲律賓的飯店有小費文化，也很感謝員工的款待與協助。
這次的飯店服務包含了早餐，時間一到也就趕快去用餐。大多都是西式飲食，偶爾會有些異國料理，這七天覺得最好吃的是炸薯餅，應該是少數比麥當勞還好吃的。但因為早餐品項大多都很固定，除了第一次覺得很新奇都想拿一些，之後也就簡單吃一下就趕快去補眠。最後一天被安排在比較古典裝潢的區域，被木質家具包圍的真的很溫馨，真的會捨不得離開。
▲半島酒店的自助式早餐。
但要說老牌酒店的問題，還是在於基礎設施的更新。可以看得出來房間還有留下許多有線網路的插座，但實際上都無法使用了，所有連線只能靠飯店的 Wi-Fi。另外浴室的吹風機是 Panasonic 的大風量吹風機，但插座不是很穩固，用完要拔插頭時，容易被插頭的高溫燙到，這方面的體驗有待加強。
一些美食心得
既然到了外地，也就吃看看一些不同的東西，甚至原本很熟悉的美食也可能很不同。
當地的快餐
因為出差的大樓就有美食街，也就跟著當地同事看看，他們推薦了一間快餐店，不僅可以選兩樣主餐，還會有 2 球白飯和米粉，價格也很便宜。這次主餐點了滷雞肉和脆皮豬，口感真的不錯，不過米粉就比較沒什麼味道。
▲滷雞肉和脆皮豬佐白飯與米粉的午餐。
すき家牛丼
前面有提到當地有很多日式的餐廳，速食牛丼就佔了 2 間，臺灣常見的すき家在菲律賓也看得到。因為剛到當地什麼都不熟，加上已經是快到晚餐時間，臺籍員工就幫忙點了牛丼。一樣是牛丼，牛肉口感偏硬，好像也比較沒有醬汁，覺得有點可惜。
LAWSON 炸豬排
完全沒有想到菲律賓竟然有 LAWSON 吧！一開始看到真的很驚訝，也一直在很去看跟日本的超商差多少，沒想到真的差很多。以為會賣很多無糖茶，但看起來並沒有；另外也是有賣炸雞和套餐，不過並不是像炸雞君那樣的東西，而且貨真價實的原塊雞肉。這次買的是一片豬排當點心吃，有點小片，但也不貴，很適合當下午茶。
Simply Thai
出差的最後晚餐被帶去 Greenbelt 吃泰式料理，當地的餐廳燈光昏暗，但氣氛還不錯。雖然早已知泰式的料理是偏酸辣風格，但怎麼吃就很難習慣，比起一些功夫菜，感覺最棒的還是泰國香米飯搭配辣味咖哩醬，會更容易滿足。
Jollibee 牛肉吉事堡套餐
在當地主管推薦下，也就點了當地有名的 Jollibee，不過也就漢堡套餐。牛肉吉事堡餐算普通，比較沒有牛肉香氣；薯條的口感有點像學校路邊攤賣的，在還沒吃到招牌的炸雞之前，有點難想像這是很多人推薦的速食。
▲Jollibee 牛肉吉事堡套餐。
Jollibee 炸雞套餐
說到 Jollibee 的招牌，一定就是炸雞餐，一塊炸雞、搭配白飯和飲料，只要 100 披索，因為非常便宜也就大排長龍，甚至店員會在排隊時提前先詢問餐點。這次點的是辣雞肉套餐，那個看起來用包裝紙包著的不是什麼漢堡或米漢堡，就是純米飯，感覺就是把美日的代表食物融合在一起了。
當地吃飯的習慣是把飯放在雞肉旁，然後淋上附的醬汁，並用湯匙和叉子享用。這次的雞肉口感和肯德基差不多，比較偏柴；醬汁有點像烤肉醬，口感普通，但能緩解雞肉的乾柴。以這個價位來說沒什麼好挑剔的了。
▲Jollibee 辣雞肉餐套。
Popeyes 炸雞套餐
雖然知道卜派炸雞有來臺灣展店，不過價格據說不便宜，不過在菲律賓的套餐價格也是比 Jollibee 稍貴了一些。招牌的炸雞餐比 Jollibee 貴一些，因為給的是雞翅的部位，外皮比較脆，肉也比較嫩。烤肉醬是提供分裝好有加蓋的容器，但光看顏色就不是很上相，口味也沒有很喜歡，還是原味最好吃。
▲Popeyes 原味炸雞餐。
Popeyes 辣脆雞堡
卜派的漢堡也是主管的推薦，脆雞堡的雞肉非常香，上面還有生菜和綠辣椒，一口咬下去真的會辣，但後面就很習慣了，整體來說爽度比目前吃過的各種咔啦雞腿堡還要棒。
南洋的起司雞排麵
因為也不知要吃什麼了就跟著同事們點了南洋（新加坡？）的起司雞排麵，雖然對於雞排上面有起司這件事並不是很能接受，但雞腿排很多汁，底下也有類似廣東炒麵的麵體，搭配醬汁和一些青菜，口味還能接受。
優勝軒拉麵
某日的中午主管帶著大家走路去吃拉麵，據說也是要訂位的日式拉麵店，內部裝潢非常漂亮，菜單大多都是日文的英文拼音，才剛完成日本行後又很容易被環境影響，一直很想說日文。這次點了醬油白湯，以雞白湯為基底，加上醬油和一點麻油，搭配叉燒雞胸、溏心蛋和配菜，還滿好吃的。煎餃看起來就很微妙，很像煎小籠包，口感也還不錯。拉麵約臺幣 400，以當地物價來說偏貴，但很難得吃到不錯的拉麵店。
▲優勝軒醬油白湯拉麵。
▲優勝軒的煎餃。
同場加映
一些泡麵評價
因為個人在很愛吃泡麵，也就決定到當地超市看了一下，除了一些國際知名品牌，我也找了一些當地便宜的泡麵做個比較，說不定會找到未來能像 7D 芒果乾一樣能帶來爆買的潛力選手。
Lucky Me! Chicken With Egg
Lucky Me! 的雞蛋湯麵並沒有雞蛋，麵體一般的泡麵，大約泡 3 分鐘後就會開始軟化。粉包有像雞蛋的調味，沖泡後的湯看起來有點有點金黃色，口感算滿清淡，想要有一些味道可以加超商的黑胡椒雞胸肉。
Lucky Me! Chicken NA Chicken
雖然這個也是和雞有關，不過湯的口感和剛才的雞蛋湯麵不太一樣，這個粉包泡開來的顏色略深，味道也較濃郁，真的有一種在喝燉雞湯的感覺，加一包超商的原味雞胸肉切片，應該會很好吃。
Lucky Me! Spicy Labuyo Chicken
Lucky Me! 系列真的很多雞有關的泡麵，但這是辣味的。原本以為是純辣粉，看起來粉包有一點乾辣椒，吃起來不會太辣。但湯的味道是第一接觸，洋蔥味好像有一些突出，沒有到特別喜歡。如果可以加花雕雞腿和藥酒應該會不錯。
Lucky Me! go 白菜杯麵
雖然這一杯寫著白菜口味，原本還有點期待會放一些脫水蔬菜，但實際上卻是有點油的油蔥味杯麵，而且還會加一些大蒜末，個人不推這個。而且當地的用的是塑膠碗，真的很燙口。
日清牛肉風味拉麵
日清在東南亞都有些不同的工廠，菲侓賓產的牛肉風味麵，麵體雖然與一般的拉麵泡麵差不多，但粉包調配的湯就沒有到預期，甚至有一種接近味王的原汁牛肉麵味道。（前提是你吃過...）
日清辣豚骨風味杯麵
日清在菲律賓也有做豚骨系列的杯麵，泡開的顏色有點深，而且伴隨著豚骨湯頭的一些特殊氣味（我認為是很不好聞的那種）也不太能接受；杯麵有附辣油包可以加，但完全不辣。小碗裝很適合當晚餐前小點心，但不適合當宵夜。
統一 Ho-Mi 牛肉風味麵
完全沒想到統一在日本居然有出泡麵，雖然無法買超商的滿漢大餐，但有出牛肉風味杯麵。小碗裝是已經調味好的粉和麵在一起，只要沖泡熱水就好，沒想到味道比日清的還好吃，麵也不像臺灣的統一麵很快就軟爛，一開始還不太想買，但吃完後覺得一碗根本不夠。
一週出差感想
這次主要還是以出差為主，沒有搭乘大眾運輸，大多時間也都在忙於工作，也只是待在馬卡蒂一小區，從單一商業區也只算體驗當地比較先進的部分。在博物館瞭解菲律賓的歷史，再看一下目前菲律賓人的生活型態，可以看到當地很努力地將各種事務融合。這趟出差的另一個收穫，應該算很順利地用英語與當地人交談，也算是增加經驗。
▲馬尼拉，掰。
後記：暑期三趟飛行記錄完結
這次在一個月之內共飛了三趟，先到澎湖，再來是日本四國，最後再到菲律賓，這幾趟國內外的旅程真的很特別，算是體驗到空中飛人的疲憊。回來後也是趕快整理照片，然後用下班剩餘的一點體力慢慢寫遊記，完成最後暑期的三趟飛行記錄，翻閱照片時也會期待今後的各種旅行！
Buikit
2024-09-30
達人
