主題
- 原直播
- Bánh Bò N??ng是一種越南的甜食
- 材料
- 2 cups tapioca flour or starch (265 grams)
- 兩杯木薯粉或澱粉(265公克)
- 1/4 cups rice flour (34 grams)
- 1/4杯在來米粉(34公克)
- 1 Tbsp double acting baking powder (MIT single acting) (15grams)
- 1湯匙雙效泡打粉(15公克)
- 1 (14 fl oz) can coconut milk (I use Aroy-D brand) (400ml)
- 1(14盎司)罐裝椰奶(使用Aroy-D品牌)(400毫升)
- 1 1/4 cups sugar (260grams)
- 1又1/4杯糖(260公克)
- 1 tsp salt (6grans)
- 1茶匙鹽巴(6公克)
- 1 tsp pandan extract or more (6grams)
- 1茶匙香蘭萃取物/香蘭精或更多(6公克)
- 6 eggs (room temp)
- 6顆雞蛋(室溫)
- 2 Tbsp melted coconut oil (or other neutral oil of your choice) (26grams)
- 2湯匙融化的椰子油(或其它中性油)(26公克)
- 作法
- 椰奶+糖+鹽小火煮化關火等待降溫
- 將雞蛋輕柔的打散後倒入椰奶裡面
- 將粉混在一起，放在一旁備用
- 將香蘭精倒入椰奶後混和
- 將備用的粉倒入椰奶攪拌
- 將蛋糕糊過篩倒入另一個碗中備用
- 預熱烤箱跟模具
- 將模具上油
- 將蛋糕糊倒入模具中
- 進烤箱
- 冷卻後開吃
