達人專欄
頭香 很像是不錯吃和不錯喝的樣子 以後再去吃吃看和喝喝看吧!
圖多Blog好讀版
2023年12月29日這天
和朋友約好去爬山
我們從臺灣新北新莊青年公園出發
一路走到桃園龜山的捷運體育大學站
再騎Youbike到新北林口
去拉麵一貴吃晚餐
拉麵一貴的地址
是新北市林口區公園路67號
最近車站是捷運林口站
但需要走15分鐘
最近公車站則是林口三井
拉麵一貴的生意很好
我們約莫是18:00前來
剛好撞上用餐尖峰
排了一個小時才進入店內
這裡是使用點餐機點餐
不過因為不少餐點都賣完
所以餐點也沒什麼好選的
就點濃厚雞白湯拉麵，280 TWD
後來看到叉燒飯只剩3碗
也感激加點1碗，70 TWD
這裡的點餐機
只接受現金支付
不收信用卡或行動支付
順帶一提
這裡的限定菜單
有兩隻可愛貓咪喔！
點完餐後大概過10分鐘
我的拉麵終於上桌啦！
這擺盤其實蠻有美學的
這雞白湯其實真是蠻香濃的
不過因為這裡碗比較深
上下層的濃厚鹹度有點不一樣
喝之前可以拌的均勻些
味道嚐起來會更棒
而麵條的部份
則是採用了中太麵
雖然沒有調整麵條硬度的選項
不過預設的口感
吃起來就蠻有彈性了！
配著香濃的湯汁相性極佳
而這裡的雞肉叉燒
處理的真的是軟嫩的可口
尤其是邊緣帶著皮的部份
多了炙燒的香氣更加增添風味
而這個豬肉叉燒
粉紅色的令人垂涎三尺
吃起來口感相當軟嫩
本身味道也鹹香而獨具風味
搭配香濃雞白湯也很優秀
而這裡的調味料
除了洋蔥/蘿蔔絲/蔥/檸檬等
為雞白湯增添風味之外
更加關鍵的調味
就是這個碗邊的柚子胡椒！
加入到這個本就優秀的雞白湯中
是整碗拉麵昇華的更加趨近於完美！
而這個當場炙燒的叉燒飯
把雞肉豬肉叉燒的碎塊
用火焰炙燒的梅納反應帶出香氣
而這個醬汁鹹中帶甜的
和炙燒過散發香氣的軟嫩叉燒
吃起來十分的下飯
且白飯也煮的口感恰到好處
吃完後依舊讓人意猶未盡！
拉麵一貴的濃厚雞白湯拉麵
湯頭本身十分香濃外
加入柚子胡椒風味更佳
搭配帶粗度的中太麵
還有軟嫩多汁的雞豬叉燒
讓人十分的滿意
此外叉燒飯也是十分推薦
肉類炙燒過的香氣
搭配醬汁更是鹹甜下飯的美味！
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
