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紅豆湯怎麼煮才容易爛?內行人教1招免開火食譜 香甜綿密不破皮

食現綺姬 | 2023-12-16 21:55:42 | 巴幣 0 | 人氣 111

加任何糖都好吃,但要注意:一定要煮好最後才能加糖」、「紅糖會發酸、容易壞,紅豆可以分兩次煮:第一次滾關火>泡著>30分鐘再煮(滾轉小火),水太多持續滾會變紅豆沙,有點像煮飯,剛好小火慢慢滾燜熟透,整顆熟而不爛,水慢慢加(或電鍋燉煮),煮好才能加糖,不然會煮不透

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