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給自己的料理筆記

研究 | 2023-11-28 01:34:37 | 巴幣 40 | 人氣 168

因為買完食材後回家就7點多~煮飯就沒辦法即時看!
所以...只好餓著看直播也因此才很晚做晚餐
簡單的湯和燉菜
配合漢堡排
再搭配蛋的簡單一餐


檢討區

1.菜可以一起~但會吸水加上煮爛的問題,反而要注意時間問題
   紅蘿菠需要較久所以這部分比較沒關係!

2.這漢堡肉因為沒有先過油加熱,直接烤箱!
  所以解凍不充足,直接烤箱關係導致無法熟

3.蛋的破損嚴重,溫度不足夠,速度等不夠確實導致

順序改動
飯=>湯=>蘿菠下湯=>備料=>烤箱預熱=>湯完成準備裝跟蘿菠分離
=>漢堡過油解凍=>進烤箱=>菜過油開炒=>處理蛋

應該要這樣的順序才對
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10
留言

創作回應

Lexy
看起來超好吃的!~~
2023-11-28 07:13:27
研究
感謝~但還很多要改良的[e21] [e23]
[e18] 中間沒有提到食材的上色可以有更好的吸引力[e19]
2023-11-30 01:32:40
大漠倉鼠
豐盛的一餐,配上魚丸湯或餛飩湯都很讚~?(?????)?
2023-11-28 09:36:15
研究
[e19] 感謝~ 真的~配合好湯!
真的是很棒的一餐[e16]
2023-11-30 01:33:57
? 『。』向創作者進行贊助 ?
骯,肉很多呢,要注意均衡哦[e34]
2023-11-28 10:50:28
研究
安~沒問題的~我有調整一下
有部分在湯裡面沉著![e23]
盡可能維持拳頭量的蔬菜[e12]

感謝~! [e12]
2023-11-30 01:39:18
M?三尾喵·噗噗·Anita
看著看著肚子餓了,好厲害的一餐
2023-11-28 11:54:19
研究
抱歉[e28] 這部分還有不少要改良跟調整的部分[e23]
感謝[e19]
2023-11-30 01:44:01
Fashion Steven
辛苦了,料理的製作以及火候控制都蠻重要的。

調味也會影響整體的口感,持續加油。~
2023-11-29 00:44:06
研究
恩恩~是呀!!
這真的很需要經驗跟判斷的部分!!
調味真的是最重要的~!
調味我還是覺得非常難,另一個難的大概就是美觀[e21]
感謝~[e12] [e19]
2023-11-30 01:45:24

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