ETH官方钱包

前往
大廳
主題 達(dá)人專欄

[食記] 三坑菜頭滷，臺灣基隆仁愛，新鮮平價豬內(nèi)臟與吉古拉！

旅者Roody | 2023-11-20 22:14:00 | 巴幣 110 | 人氣 476
圖多Blog好讀版

2023年11月2日這天
中午和朋友們在臺灣基隆吃午餐
我們最後決定到仁愛區(qū)的三坑菜頭滷

三坑菜頭滷的地址
是基隆市仁愛區(qū)龍安街146號
最近車站是臺鐵三坑車站

這裡的座位不多
不過中午用餐時間人相當(dāng)多
如果坐滿了要稍微等一下

三坑菜頭滷這裡
賣的有點(diǎn)像日本的關(guān)東煮
不過多了很多豬內(nèi)臟類可以選擇

這上面沒有價錢
我這天點(diǎn)了有
豬肺/豬肚帶/豬皮/吉古拉/米血/油豆腐

價錢大概100 TWD左右
只能使用現(xiàn)金付款
不收信用卡或行動支付

這碗菜頭滷上面
還有淋上些沾醬
像是辣醬和醬油膏

豬肺吃起來軟中有彈性
配上沾醬蠻對味的

而所謂的豬肚帶
應(yīng)該是豬的食道
口感爽脆有彈性
蠻有特色的豬內(nèi)臟部位

豬皮則是軟Q又好吃
配上些沾醬就更讚了

而吉古拉則是源於日本的竹輪
不過我覺得厚度較薄
口感彈性也比較明顯

米血搭配食物的高湯
煮的相當(dāng)?shù)娜胛?/div>
沾上醬料味道更好

而油豆腐吸收了高湯
同樣變得更加美味可口
沾上沾醬更是加分

此外這裡還有免費(fèi)的湯可以喝
菜頭滷的高湯有著鍋裡食物的精華
喝起來相當(dāng)?shù)捻樋诿牢叮?/div>

而同行的朋友們也點(diǎn)的蠻豐富的
預(yù)算大部分也是100 TWD上下

有的人比較喜歡豬血
有的人偏好豬內(nèi)臟

也有不少人點(diǎn)了菜頭

當(dāng)然吉古拉這種基隆特色美食
也是相當(dāng)?shù)挠腥藲猓?/div>

三坑菜頭滷據(jù)說開業(yè)至今
已有五六十年了
我覺得價格尚可接受

個人蠻喜歡這裡的豬內(nèi)臟
處理的清爽好吃而不腥臭
搭配像是吉古拉/米血/油豆腐等吸湯汁的食材
還有菜頭滷的湯可以免費(fèi)喝
是基隆用餐不錯的選擇

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
送禮物贊助創(chuàng)作者 !
0
留言

創(chuàng)作回應(yīng)

一劍封邪兵燹
頭香 很像是不錯吃和不錯喝的樣子 以後再去吃吃看和喝喝看吧!怎麼沒有菜單呢?
2023-11-21 16:00:21
追蹤 創(chuàng)作集

作者相關(guān)創(chuàng)作

更多創(chuàng)作