拿坡里義大利麵
材料：
義大利麵 ３５０ｇ
德式香腸 ８支
鴻喜菇 １包
玉米筍 約１０支
洋蔥 １個(gè)
番茄（中） ３個(gè)
青椒 １個(gè)
九層塔 ２０ｇ
蒜末 １０ｇ
鹽 ２ｔ（小匙）
橄欖油 ３Ｔ（大匙）
番茄麵醬 ２００ｇ
（可用番茄醬１５０ｇ搭配５０ｇ豬排醬代替。）
水或高湯 １公升
作法：
１）將蔬菜洗淨(jìng)，德國(guó)香腸斜切成片，鴻喜菇切掉底部剝成小塊，玉米筍也斜切成適當(dāng)大小，
洋蔥跟番茄切丁備用。
２）起油鍋炒香蒜末，再放入洋蔥炒成半透明，之後放入鴻喜菇稍微煎出香味。
３）鴻喜菇煎出焦香，放入香腸跟玉米筍，等香腸的香味出來再放入番茄丁跟番茄糊拌炒均勻，後加入一公升的水煮滾。
４）水滾後加入麵條。
５）讓麵條均勻裹上醬汁後，蓋上鍋蓋煮五分鐘。
（這包是快煮義大利麵，一般約需１０～１２分）
６）趁這五分鐘把青椒切粗絲，五分後開蓋試味道，不夠鹹加鹽，麵的口感也能依照個(gè)人喜好料理。
７）起鍋前一分鐘放入青椒拌炒，最後十秒鐘放入九層塔稍微炒一下，就完成了好吃的拿波里義大利麵！
快煮義大利麵的口感偏軟，很好入口，青椒跟香腸都還脆脆的，口感很不錯(cuò)，吃到最後料還很多！
達(dá)人