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2023年9月4日傍晚
在游泳完之後
來到臺灣新北新莊的
四維潤餅買晚餐
四維潤餅捲的地址
是新北市新莊區(qū)四維路217巷1號
其在新莊四維市場中
最近公車站是龍安大第
四維潤餅捲生意蠻好的
約莫18:00前來這裡
有不少人在排隊(duì)
這天我自己點(diǎn)了
一份綜合潤餅捲，70 TWD
並且?guī)图胰它c(diǎn)了兩份紅糟肉潤餅捲
一份價(jià)錢是60 TWD
這裡食物作業(yè)的區(qū)域
是有用隔板跟開放空間隔開的
這裡的潤餅捲
都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包的
所以需要耐心等待一下
如果不想現(xiàn)場等待
也可以打電話來預(yù)訂
在塗上醬料和灑上些豆干後
還會放上高麗菜
這裡的高麗菜是現(xiàn)煮現(xiàn)燙的
而且似乎不是只用熱水
看起來很像是用高湯在燙？
之後則是再加入鮪魚
最後再鋪上一層豆芽菜
並且捲好包起來
整個(gè)過程從點(diǎn)餐到拿到餐點(diǎn)
現(xiàn)場點(diǎn)餐大概要等20分鐘
綜合口味的潤餅捲
還有特別用香菜做記號
這家的潤餅捲
個(gè)頭其實(shí)不算小
不僅餡料相當(dāng)有厚度且紮實(shí)
拿起來也還蠻有份量的
而我用了半個(gè)綜合潤餅捲
和家人換了半個(gè)紅糟肉潤餅捲
我首先試試綜合潤餅捲
裡面有相當(dāng)飽滿的蔬菜
而且高麗菜有用高湯川燙過
吃起來味道更香更好
而豆芽菜則是吃起來爽脆
還有紅糟肉及酸菜的鹹香
佐以蛋絲及鮪魚的油香滋潤
再配上花生粉的香甜
整體鹹甜間拿捏的恰到好處十分美味！
而紅糟肉潤餅捲
基本上用料跟綜合潤餅捲差不多
但我覺得少了鮪魚的那種滋潤感
雖然整體還是不錯(cuò)
不過我個(gè)人更喜歡綜合潤餅捲
四維潤餅捲的綜合潤餅捲吃起來
我覺得非常的讚！
尤其是夏天天氣炎熱時(shí)
吃起來特別舒服又好吃
不過下次要再吃前
會先打電話預(yù)定節(jié)省時(shí)間
順帶一提
這裡只能使用現(xiàn)金付款
不收行動支付或信用卡
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