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2023年1月25日晚上
和朋友們約好在臺灣臺北萬華吃晚餐
於是我們在18:30
來到了稻香園陳記潮汕砂鍋粥
稻香園陳記潮汕砂鍋粥
地址是臺北市萬華區環河南路二段126之1號
最近的捷運站則是捷運龍山寺站
店內用餐的人潮
比我預期的多了不少
一樓裡面坐滿了客人用餐
我們大概等了15分鐘才入座
不過是坐到了二樓的位子
此外二樓還有包廂可以用餐！
在入座後店家首先為我們送上小菜
我們邊吃小菜邊研究菜單
來決定要點點什麼
小菜有香菜和看起來
像是炸過的黃豆
炸過的黃豆還是蠻鹹香好吃的
稻香園這裡的主打
除了砂鍋粥之外
還有不少熱炒菜可以點
打開菜單可以看到
其實稻香園是西元2019年才開業的
是相當年輕的一家餐廳
既然來到砂鍋粥為主打的餐廳
那麼點份砂鍋粥就是必要了！
我們最後決定選擇
點個4人份的經典粥品
其可以選擇兩樣主料
考慮到懶得剝殼和大家的接受度
最後選擇的干貝和排骨
價錢是900 TWD
我們這天雖然是6人用餐
不過因為粥之外還會點其他菜色
所以粥品就只點了4人份
而菜單上的熱炒菜
其實有不少可以選擇
從海鮮到肉類
一應俱全的全部都有
甚至也有田雞可以選擇
在排除一些某些人不能接受的食材後
我們慢慢縮小了範圍
我們首先點了金湯酸菜魚
一份價錢是650 TWD
還有點了一份糖醋荔枝肉
價錢是280 TWD
此外我們還點了粥以外的主食
比如這個紅糟肉一份280 TWD
再搭配一人一個30 TWD的光餅
青菜的部份我們點了乾鍋花菜
價錢是一份220 TWD
炸物的部份我們點了比較多了些
有炸鱈魚，450 TWD
以及花枝油條，200 TWD
因為我們並沒有事先預約
所以菜似乎是一道道現做完
才趕緊送上來的
雖然每道菜的間隔較久
少了那種一次上齊的氣派
不過每道菜都能趁著熱騰騰剛做好時享用
加上我們也不趕時間
等待的過程也能閒話家常一番
第一道菜送上的是花枝油條
是將花枝漿填入油條中炸成
外層炸的金黃香酥的花枝油條
沾點酸甜微辣開胃的泰式醬料
吃起來就挺美味的
而過了一會兒以後
我們第二道送上的是乾鍋花菜
乾鍋花菜以鐵鍋裝盛
下面還有火在加熱
花菜炒著乾辣椒吃起來香辣可口
而又在過了一陣子以後
我們本日的主角之一
砂鍋粥終於上桌了！
砂鍋粥端上桌時
還冒著熱騰騰的煙！
熱度十足呀！
砂鍋粥裡面的料
給的也蠻豐富大方的
和一般常見的砂鍋粥不同的是
裡面有放了芋頭
芋頭燉的軟而鬆的好入口
排骨雖然連著些骨頭
不過大部分都還是肉
吃起來也不會太過困難
這裡的砂鍋粥稍帶黏稠的味道香濃
喝起來順口而好喝
配上干貝更加鮮美
在我們一邊閒聊
一邊享用完砂鍋粥之後
下一道主菜金湯酸菜魚也隨之送上桌了
酸菜魚的湯頭看起來金黃可口
下面也是有火爐加熱以保持熱度
酸菜魚的魚肉似乎是鱸魚
份量給的很多
片片都是滑嫩而可口的好吃
酸菜魚的湯頭酸香鮮美
喝起來還有花椒帶來的麻感
辣度不會很高但很開胃
裡面還有冬粉更加增添了飽足感
在金湯酸菜魚喝的差不多以後
我們的下一道菜就來接力了
這次來的是糖醋荔枝肉
糖醋荔枝肉用的豬里脊肉
這道菜沒有骨頭
享用起來非常方便
糖醋荔枝肉吃起來酸中帶甜
味道和軟嫩的里脊肉很搭！
再來登場的則是
這一片通紅的紅糟肉
紅糟肉的豬肉片帶點肥度
屬於油脂較多的部位
紅糟的香氣非常明顯
和紅糟肉搭配的
則是這一顆顆金黃酥脆的光餅
這裡的光餅烤的外酥內軟的
和這香氣十足的紅糟肉
搭配更是美味可口
讓人忍不住大口享用起來！
最後則是我們的炸鱈魚
外觀上炸的很金黃
並附上一盤胡椒鹽
這裡的炸鱈魚有雙層麵衣
口感非常的豐富
而裡面的鱈魚似乎有用紅糟調味過
不僅肉質細嫩可口
還多了份香味
沾點胡椒鹽更是讚！
這裡用餐還需加上10%服務費
我們6人總計是吃了3,476 TWD
這裡付款只接受現金
不能使用行動支付或信用卡
對於客人就稍嫌不方便些
這裡的作為主角的排骨干貝砂鍋粥
香稠的十分夠水準
而另一道主菜金湯酸菜魚
更是深得我們的喜愛
酸香帶麻的相當好吃！
其他的熱炒料理也是相當令人滿意
像是金黃香酥的光餅夾紅糟肉
還有滑嫩酸甜的糖醋荔枝肉
以及酥脆飽滿的花枝油條
都很值得點上一份
來做為主食的搭配
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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