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達(dá)人專欄
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2022年12月26日約17:30左右
和朋友們來到了臺(tái)灣基隆中正區(qū)吃晚餐
我們這天選的是蔡家知高飯
蔡家知高飯的地址
則是基隆市中正區(qū)中船路27號(hào)
鄰近中船路公車站
店的座位有室內(nèi)室外
室內(nèi)的座位比較有限
加上我們的人比較多
所以就坐在外面的座位
我這天點(diǎn)的是
一份知高飯+滷蛋，75 TWD
以及一碗排骨酥湯，45 TWD
我們這天點(diǎn)了
大概8~9份的知高飯+滷蛋
送上桌看起來蠻壯觀的
這裡的知高飯
滷腿庫的部份
成色非常的讓人流口水
肥肉帶皮的部份更是誘惑
除了主菜的豬腿庫之外
還有滷蛋和滷豆干
搭配在旁的配菜
則是酸菜和筍乾
這腿庫肥潤軟Q的口感
吃起來香味十足的可口
配上白飯更是下飯！
再加上店內(nèi)特製的辣椒
吃起來更是多添了幾分香辣
在知高飯送上後
緊接著送上桌的
則是不少人的點(diǎn)的湯
我這天點(diǎn)的是排骨酥湯
顏色看起來棕色偏深
裡面有兩塊蘿蔔
上面灑上了香菜調(diào)味
湯的味道蠻鹹香夠味的
我覺得不用再額外調(diào)味
喝起來本身就夠味好喝
排骨酥本身幾乎沒有骨頭
吃起來肉質(zhì)軟嫩又入味
同行的朋友之中
有人就是點(diǎn)排骨酥麵
一碗價(jià)錢是65 TWD
排骨酥麵似乎是排骨湯多了麵條
看起來麵條似乎是油麵的樣子
還有朋友是點(diǎn)其他湯品
比如香菇雞湯或苦瓜排骨湯等
蔡家知高飯真的是好吃
那肥嫩香粘的腿庫
真的是配飯的保證！
再搭上酸菜/筍乾/辣椒
是正港的臺(tái)灣美味！
順帶一提
這裡用餐後才付款
只能接受現(xiàn)金
不收行動(dòng)支付或信用卡
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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