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2022年11月9日的09:20
我騎著摩托車來到了
臺灣基隆仁愛區吃早餐
這天選擇的是信奕原汁牛肉麵
信奕原汁牛肉麵的地址
則是基隆仁愛區仁二路126號
就在基隆信義國小正對面
最近的公車站是愛六路口
這裡的用餐環境
基本上沒有店面
只有騎樓的幾桌座位
不過價格倒是相當親民！
一碗大碗的牛肉麵
竟然只要90 TWD
甚至連100 TWD都不用！
點完牛肉麵之後
便順便看了下小菜
被這在湯中滾煮的花干吸引
忍不住點了一份！
花干我記得一份的話
價錢是20 TWD
這花干有好好地
把湯汁的精華煮了進去
配著有點沙茶香氣的醬汁
吃起來相當不錯！
小菜送上後約莫過了3分鐘
作為主角的牛肉麵就登場了！
送上時首先是
被這誠意震懾到了！
雖然連100 TWD都不到
但肉和麵的份量一點都不馬虎
整碗麵也相當大碗
湯頭喝起來有紅燒的香氣
但不至於過於重味
算是蠻讓人可以接受的湯頭
牛肉也燉的入味而稍軟
吃起來嫩中帶有些肉的咬感
麵條軟硬的掌握度也蠻不錯的
不至於煮過頭到太軟的程度
還吃得到一些彈性
不過麵條不知道為什麼粗細不一
但如果可以選擇的話
我還蠻喜歡這種粗麵的！
在品嚐過一輪原味之後
打算來試試這裡調味料
添加點辣渣到湯中的話
整體品嚐起來風味更佳且更香！
而花干加些辣渣也相當對味
吃起來多了幾分開胃感！
信奕原汁牛肉麵是少見的
從早上9點就開始營業的牛肉麵店！
大碗牛肉麵當成早餐吃的話
份量可以飽到下午了
雖然大碗牛肉麵價錢親民
一碗只要90 TWD
但是各項品質都有兼顧到
我認為是相當平價而美味的牛肉麵！
沒有吃過的話值得試試看！
順帶一提
這裡結帳是在用餐之後
只接受現金支付
不支援信用卡或行動支付
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