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1025實習日記

無極 | 2022-10-28 19:41:43 | 巴幣 0 | 人氣 162

今天筆記一堆還寫到打瞌睡沒寫日記直接丟筆記好了

早上打卡早15分到14分打卡,量溫度記起來然後用iPad登健康檢查寫片假
霜淇淋機要注意兩邊是不是都寫20
出完餐的話先給客人再去收東西,收東西前要帶燃料


準備》開電腦》開燈、冷氣》滾輪》影印》飲料機》拿影印的東西》霜淇淋機》生啤酒機》看冷藏庫溫度》裝水》茶壺

進去順便開電腦,左邊的那臺在左下角後面按鈕

後開燈,開冷氣,燈除了有貼膠帶其他都開

滾滾輪

登記溫度跟紀錄冷藏櫃溫度。

影印,櫃檯筆電密碼是左邊抽屜本子內第一頁上面有寫(記得是xxxxxxxxx55555),檔案在筆電桌面中間偏下面一點的料理通し,按下去點今天日期,進去後有一個視窗跳出來點上面那個,然後影印3張一張給內場一張放出餐點上面磁鐵,一張放櫃檯夾著。

飲料機的大罐子裝水後(瓶身有標示裝多少),推出去外面順便去拿飲料機鑰匙(在電腦那裡抽屜左邊的圓形蓋子裡,掛著鯨魚吊飾),到飲料機後出水口蓋子先拔下面先開裝大罐的水(蓋子朝內)全部放進後先連接黑色管子,連接處有箭頭可以對,後把白色那條的連接處的保鮮膜拆掉,對好後大力下壓有喀嚓聲就好了,這個要做四次後下面就好了,鑰匙打開後開飲料機左邊那臺在右手邊,右邊的那臺在左上角,然後就拿右邊杯子試裝看看右邊那臺按お湯,按之後飲料機會突然變大聲後就行了,左邊4個都裝看看,按一點點就好,右邊放杯具的布要拿下來,布收在下面櫃子裡,回去的時候拿剛試裝的杯子跟鑰匙,鑰匙放回櫃檯,杯子拿去洗。

霜淇淋機原本是殺菌,要按到停止後再按運轉。

生啤酒機下面按下去,出水口蓋子要抜,拿最左邊下面的方形大容器試裝,上面案清潔後按液體出來一下水後變黃後就行,再按泡沫一開始是水後面有變生啤泡沫後按正方形的按鈕,左邊的生啤燈亮了就好。

冷藏庫溫度紀錄有3個要看,一個在出餐口下,一個冰箱另一個在製冰機左邊下面。

外面拿2個黑盤子上的水杯裝冰水,一個黑盤25個杯子,水壺在上面櫃子裡要裝大冰塊6成左右,2盤都裝好後,一盤放外面一盤放下面的冷凍庫。

茶包在面前,一個保溫壺裝一個茶包,裝熱水後跟2個裝滿冰水的水壺一起放在外面。

快1130時把除濕機跟上面的富士這個餐廳的看板拿書去外面放,

結束後清潔
飲料機》生啤酒機》霜淇淋機》飲料機配件裝回》庫內溫度》

帶臺車跟刷子還有飲料機鑰匙跟出水口蓋子3個,兩個飲料機先開,右邊的飲料機先在杯子裡裝一點熱水把刷子放進去,之後長按控制面板的清潔後按運轉,左邊的飲料機開刷,出水口分上中下,在刷的時候要注意只能慢慢來一個一個刷,然後把紅色出水口跟左手邊的灰色出水口調換,按清潔紐就會從右到左出水,後把出水口蓋子蓋上去,把飲料機配件拆下來跟木頭色放咖啡渣的拿出來,冰桶也拿回去,把右邊放杯子的地方的布從下面櫃子拿出來蓋著,回去記得放鑰匙,飲料機配件除了木頭色手洗外其他可以用清潔機洗,在用的時候用黃色的籃子裝,洗好後擦乾裝回去。

生啤酒機
杯子架去左邊洗手臺洗後擦乾放回去,

霜淇淋機

收沒有全部收完,所以還有些沒寫

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