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2022年5月22日，這天早上在前往臺灣臺北南港車站
參加FGO臺版五週年的路上
我來到了蜀留香正宗重慶手工酸辣粉
打算吃個早午餐再去集合
蜀留香正宗重慶手工酸辣粉
位於臺北中山區民權東路二段92巷內
鄰近捷運行天宮站
除了捷運行天宮站附近這家店外
蜀留香在萬華成都路上
還有另外一家分店
我這天約莫是11點就來吃
所以店內沒什麼客人
位子就隨便坐了
蜀留香賣的中國四川和重慶的料理
牆上有店內各式料理的
照片和介紹可以參考
我這天點了一碗內用的綜合酸辣粉
價錢是一碗160 TWD
這裡的料理辣度都可以調整
我則是選擇了中辣
店內也有不少小菜可以選擇
不過我只有一個人前來
所以便沒有嘗試了
點完餐後需要先付款
這裡可以使用行動支付Line Pay搭配信用卡
對於客人非常方便！
點完餐後過了不到5分鐘
我的綜合酸辣粉就上桌了
綜合酸辣粉主要的用料
則是牛肉和肥腸
再搭配青菜，酸豆角和花生
以及一點點點香菜
看起來相當豐富又可口！
這裡的湯頭喝起來
最先給人的印象是酸
酸的相當的開胃可口
再來則是帶有刺激感的辣
這裡中辣對於平常愛吃辣的我而言
是輕易能夠接受的程度
最後則是輕微的花椒麻感作為點綴
酸辣粉的是由紅薯粉做的
看起來透明透光的
吃起來特別的Q
沾上酸辣麻的湯汁
特別的對胃口！
而這裡的牛肉不僅大塊
且還燉的特別軟嫩
吃起來非常美味
不僅牛肉肉質軟嫩
帶著牛筋的部份也是如此
而且口感還更加的有彈性！
肥腸就是豬大腸
這裡清洗的很乾淨
吃起來不會有腥臭味
這裡的肥腸吃起來
軟嫩卻保有著Q彈的口感
搭配著酸辣香麻的湯汁
著實讓人難以抗拒！
青菜給的量也不少
營養相當均衡
不僅作為轉味之用
也能降低油膩感
是很不錯的搭配
蜀留香的綜合酸辣粉
的確是夠味又好吃
愛吃辣的建議直接從中辣起跳！
此外牛肉牛筋和肥腸都很軟嫩
吃起來令我想當滿意！
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