這次要介紹的是個人的私房菜 - 牛助條排
事前牛助條可以去頂好或家樂福選擇油脂分布多少來決定個人想要的口感來料理，或是去市場的牛肉攤來買去油脂的牛助條
油的部分因為擔(dān)心奶油燒焦而改用沙拉油
(其實用奶油煎味道才棒)
先用油熱一下後再下鍋
(注意油會噴濺我脖子不小心被噴到)
先將表面煎熟致微焦之後蓋上鍋蓋調(diào)至小火悶個20-30分鐘，中間時段再打開翻面一下時間到後檢測是否是自己想要的熟度如果可以的話就即可上桌，不夠的話在蓋上鍋蓋悶個10-20分鐘之後再檢測熟度是否是自己想要的熟度
上桌後可以先用剪刀將硬筋及大塊脂肪剪除後再剪段後灑上配料後食用
而個人喜歡就這樣直接用剪刀剪段灑上配料後直接連油帶筋的吃(笑
配料個人只以鹽巴來點粹而已其他人可以依自身喜好添加牛排醬或是胡椒粉等等的香辛料
附上上次用奶油作的成果，圖一上方是自己從家樂福買的海鮮巧達農(nóng)湯罐頭煮的
煮的時候可以依個人喜好的濃度加一定比例的水就是了，不過個人喜好高濃度所以不加水的(笑
目前先這樣了(笑
