達人專欄上個月，一位高中同學，
在自己的Facebook塗鴉牆上丟了一篇店家的食文，
其中也提到，她與另一位同學前去品嚐，對其甜點有著不錯的評價。
喜歡吃甜食的我，豈能錯過，於是便打定在開學首日前往。
然而那天卻沒有料到，店家週一為例定公休，
於是之後又花了半小時的時間，最後才繞到采果享用遲來的午餐。
這學期無課的時間甚多，數日後的中午，不死心地再前往店家。
「這次總算有營業了」，頓時鬆了一口氣。
店家位在辛亥路上的一排住商混合宅，
儘管很靠近較為熱鬧的裕誠路，但畢竟是位在自由路以東的地帶，
算是稍微遠離了繁忙的喧囂。
只是，店家仍然是處在週邊林立著高級住宅的區域，
而且店家主要是賣法式甜點的，舉手投足上，也要注意一些，
畢竟會入店購買的客人，其level感覺好像都頗高的。
店家的招牌相當簡單，不過鄰近尚有其他的店面，
因此初次前來的人，在尋找的時候，應該會有錯過的情況。
單純就門面外觀看來，還真的看不出是販售甜點的店家，
店門口外騎樓之下，亦有擺設像是野餐用的桌椅供客人用餐。
拉開拉門，來到店內，
內部裝潢還蠻簡潔的，與咖啡館內會有的氣氛相像。
以黑與白作為基調，再搭上木質隔板和黃色的燈光作為調和。
店內有三種類型的位置，
一種是靠近櫃檯的矮桌、另一種則是靠牆的高腳椅座位，
或者，也可以坐上靠近店門的沙發座，
品嚐甜點、滑滑手機或是看看雜誌，慵懶地享受午茶時光。
店內的裝飾品雖然沒有很多，但每一樣都還蠻別緻的，
品嚐餐點之餘，也可以順道看著那些擺設品，然後取張圖片起來。
初次來訪時，自己原先是坐在高腳椅上，
但之後覺得不太習慣，因為椅面還挺窄的，於是便換到櫃檯前的矮桌。
店內除了甜點之外，不乏亦有提供飲品作為搭配，
圖中的那幾罐氣泡水，也是其中的品項之一。
位在高腳椅座位區的中央，掛著一面烘焙師的學業證書，
老闆娘曾在California Culinary Academy (加州烹飪學院) 學習，
並取得藍緞帶的資格認證。
只要受過西式教育，其質應該都會比較好。
雖然這個說法有些崇洋媚外，但內心不乏會對此建立一些信心起來。
然而儘管如此，東西好不好吃才是最根本的重點。
店家的內側則為廚房所在，
其中一部分，刻意不用木質隔板，反而嵌上玻璃窗，
以透明的製作流程，讓消費者建立信心，這是必要的方式。
店家的菜單，是以立起來的三角卡紙，擺在桌上。
飲品的部份，除了咖啡和氣泡水之外，尚有數種紅茶與花果茶可以選擇。
至於價位的話，則是在80元至140元之間。
▲菜單圖片來源：S'more Sugar Facebook粉絲專頁
至於法式派塔的話，目前提供的品項就如菜單的圖片所示，
菜單是會隨季節做更換的，
因此有機會會有不同的品項，或是嚐到不同的水果食材。
派塔的價位，則是坐落在80元至150元之間。
只不過，不一定所有的品項，當天都會提供出來，
還是要依照店內實際有的品項來做選擇。
而這些派塔，則都是放在店內的櫃檯，
每種都有放上標示品名、使用食材與價格的牌子。
作工較為精緻的派塔，主要都是放在櫥窗櫃裡面。
每一種看起來都是很好吃的樣子，在下決定之前，內心不免掙扎萬分。
除了派塔之外，店家也有提供馬卡龍，一個則為45元。
至於口味的話，也是依當日所提供的為主。
櫥窗櫃上方亦有放著其他的派塔，
主要是派塔本體上方沒有放很多食材的種類，
例如藍莓派、核桃派，或是蘋果派之類的。
櫥窗櫃旁的櫃檯上，另有一些餅乾，可以挑幾包搭著吃，或者是解解饞，
然而自己並沒有購買，於是就沒有詢問價格是多少了。
▲法式檸檬塔 $80
接著便是提到兩次造訪下來，所品嚐的派塔了。
原先是有考慮點瓶熱紅茶來喝的，但考量到荷包，於是就作罷了。
(其實是想到，不如去一手私藏還比較劃算。)
首先是店內人氣還蠻高的法式檸檬塔，
先前看了一些食文，作者們都有挑此品來品嚐。
在店內用餐的話，服務員會幫你將派塔切成四等分，
至於外帶的話，則是不會切開，而是直接將整塊放在盒子內。
派塔本體是堅實的，服務員在切開的過程中沒有破壞本體，還蠻厲害的。
此品主要的食材為義大利蛋白霜、黃檸檬膏與杏仁奶油餡。
周圍的蛋白霜，上方尚有帶焦的花紋，其口感與味道就像棉花糖一樣。
撥開上層後，便是柔滑的蛋白霜，因此整體還蠻有層次的。
中央的檸檬膏，如果習慣吃酸的東西的話，應該會覺得很不錯，
此品自己吃到最後，還真的覺得挺酸的。
不過，確實是不錯吃的一品。
▲酒漬櫻桃布蕾塔 $80
接著是以白蘭地櫻桃和法式布丁製成的酒漬櫻桃布蕾塔，
好像也是店內相當受歡迎的一品。
儘管白蘭地櫻桃只有放那少少的三四顆，但每顆的味道都相當濃郁，
一咬下去，白蘭地的酒香整個散開來，感覺像是在啜飲一口白蘭地一般。
其實此品自己是在它上桌半小時後，才開始吃它的，
因為在那之前，還得將檸檬塔吃完。
將其中的一小塊拿開後，裡頭的布丁就宛如奶油一般流了出來，
如果派體本身不夠堅實的話，裡頭的餡料應該會透出來。
布丁的味道相當濃郁，不過自己倒是覺得過甜了些，
如果自認是嗜甜的螞蟻族的話，此品應當可以滿足其味蕾。
▲馬卡龍 $45 (一個)
其實在吃完方才那兩塊派塔後，就已經相當飽了，
幸好馬卡龍本身是小小的，不然就真的要舉旗投降了。
這是自己第一次吃到馬卡龍，所以很好奇味道如何。
紅色的是草莓口味，黃色的則是檸檬口味。
總體來說，小小一個馬卡龍，甜度仍是不可小覷，
手指一捏、一咬下去，馬卡龍的結構便會裂解；裡頭的內餡口感則是稍黏。
要價不斐，數口便能完食的馬卡龍，體驗過一次後，
之後要購買的話，應該會再三考慮一下了，除非是別人贈送的。
▲巧克力塔 $100
二訪S'more Sugar，同樣也是點了兩個派塔作為午餐，首先品嚐的是巧克力塔。
派塔內部皆是滿滿的比利時巧克力，
然後上方再放上一片核果焦糖片，以及數粒的食用糖珠作為點綴。
原先以為巧克力本身會非常甜膩，已經做好了心理準備，
但沒想到使用的巧克力為帶有一點苦味的那種，而且甜而不膩。
而且巧克力本身並非為硬塊，放置一段時間後會有液態的巧克力溶出來。
此品中的甜，反倒是核果焦糖片，
不過幸好只是小小一片，儘管相當堅硬，但還是可以接受。
此為兩趟下來，自己相當喜歡的一品，
當然也是因為自己喜歡吃巧克力的關係啦。 
▲法式鹹派 (迷迭香雞肉) $80
經過初訪盡挑甜品，讓自己吃不太消後，這次改點一份鹹派來嚐嚐。
鹹派的口味有好幾種，但實際有的種類是依店內當天提供的為主。
這天有兩種可以選擇，自己則是挑了迷迭香雞肉。
內用的話，在端上桌前，服務員會先替鹹派加熱。
因此派體本身，看起來會有些鬆散的樣子。
此品建議一端上桌後就要趁熱品嚐。
整體吃起來像是在吃焗烤的餐點一般，
裡頭的雞肉儘管只是小塊的而已，但口感甚是軟嫩；
其外的酥皮並不會因為一口咬開而整個崩解。
無論是甜的派塔、或是鹹派，
儘管沒有挑選價位較高的一些品項，
只吃80元的種類，依舊是能夠擄獲喜歡吃甜點的人的心。
每種派塔的賣相、口味，都是可圈可點，
如果荷包許可的話，自己很想要攻略所有的品項，然而卻是沒有... 
喜歡吃法式派塔的話，S'more Sugar是值得前來一嚐的店家。
S'more Sugar Pastry
Address: 高雄市左營區辛亥路169號
TEL: (07) 556-6455
Business Time: 週二至週日 12:00-21:00 (週一店休)
