日本食品表示期限

一般有兩種

消費期限
。包含製造日在內﹐大概5天內品質會急速劣化的食品
。表示方式是「年月日」﹐便當﹐三文治﹐熟食等會再加上製造時間
。例如便當﹐三文治﹐熟食﹐西式糕點類﹐肉食﹐生麵類﹐生蠔等
。必須在期限內食用

賞味期限﹕
。包含製造日在內﹐即使超過5天品質也較難劣化的食品
。表示方式是「年月日」(三個月以內)﹐或「年月」(三個月以上)
。例如牛奶﹐奶類製品﹐火腿﹐香腸﹐急凍食品﹐即食麵類﹐飲品等
。即使過期也不會立刻變成不可食用。期限祗是個參考

規範食品表示期限的法律主要是
【農林水產省】ＪＡＳ法（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）
【厚生勞動省】食品衛生法
【厚生勞動省】健康增進法

例如食物的賞味期間是20-214 or 20-2.14
即是指平成20年(2008年)2月14日
食用到期日子是是2008年2月14日
但即使過期少少﹐也不會立刻不能食用
不過最好都是盡快食用較好

食品表示パンフレット
http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/031600/05_syokuhin/hyouji/panf/panf.html