麵也許大家都會煮
但是很多人往往都會把它煮過頭，麵條部份都會煮得太爛
變成了湯麵．麵往往都會失去嚼勁．
所以建議煮麵時盡量使用小火，比較容易拿捏時間．
麵條的選取也是相當重要，像有些麵條比較容易吸收水份．
有些則是比較不容易吸收．
一般來說我們都是以麵條的粗細去做基本的判斷．
拿熱水滾了之後，將你所準備的一些香料放進去
（像是蔥或調味料之類）
之後再放麵條，再注意它的色澤變化，再用鍋鏟攪絆一番．
當你覺得差不多快熟了，再放蔬菜系列的東西(像是地瓜葉之類)
當最後的地瓜葉放下去，約過 40秒 ~ 1分鐘 就可以起鍋了
蔬菜系列很容易熟.千萬不可以煮到爛掉．
ps:這是我自己煮麵的小心得.
料理只要用心去做每一個步驟相信大家都能做出很好吃的料理.
這是昨天煮完 雞絲麵 + 地瓜葉 的小心得．
因為我是 雞絲麵(無湯) + 地瓜葉 很有嚼勁.感覺蠻好吃的.
於是貼上來與大家分享.
