達人專欄
頭香 很像是不錯吃和不錯喝的樣子 以後再去吃吃看和喝喝看吧!
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2025年3月31日這天
中午來到臺灣臺北萬華
決定來雙葉海鮮魚麵用餐
雙葉海鮮魚麵的地址
是臺北市萬華區梧州街46巷1-1號
最近車站是捷運龍山寺站
這天約莫是13:00抵達
可能因為當天下著不小的雨
店內僅有老闆和老闆娘
沒有其他客人
這裡點餐有照片可以參考
我這天點了一碗綜合魚麵，110 TWD
點完餐後需要先付款
這裡只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
點完餐後大概過了5分鐘
我的餐點就送上了
這湯頭喝起來清甜順口而鮮美
並且還帶有芹菜香
湯頭加入店內自製的辣椒
讓湯頭多了蒜香與辛辣的開胃
滋味更加豐富！
而這裡的魚麵
麵條看起來寬但是都偏短
顏色偏白有點透明
魚麵口感軟Q有著些微魚香
搭配著有加入辣椒的湯頭
吃起來更是美味！
而這裡的燕餃
形狀不同於臺灣一般常見的條狀
呈現較像是一顆丸子
這燕餃外層由一層薄薄肉紙組成
包著由豬肉搭配芹菜和荸薺組成的那些
口感和層次都是一流水準
而魚丸的部份
外層魚漿口感軟Q
搭配裡面多汁的豬肉餡
也是相當可口
這次在雙葉海鮮魚麵用餐
可以說是相當的滿意
尤其是魚麵獨特的Q彈口感
還有燕餃驚為天人的層次感！
讓我還想再找機會
來試試乾的魚麵和燕餃
2025年4月2日這天中午
因為來到臺灣臺北辦點事情
就順便和朋友約了
在雙葉海鮮魚麵吃午餐
這天則是點了一份乾魚麵，50 TWD
以及一份乾燕餃，200 TWD
乾魚麵搭配的是豆芽菜
下面則還有些醬汁
接著加入些店內自製的辣椒
好好地仔細攪拌
這個乾魚麵比起湯魚麵
口感更加的Q彈
吃起來香辣夠味令人激讚！
而這個乾燕餃一份200 TWD
和朋友Share份量很夠
可以吃的很過癮
店家還有附上類似醬油膏的醬汁
再加上自製辣椒
用來沾在層次感十足的燕餃
搭配起來相性極佳
而這天同行的朋友
點的是大綜合乾魚麵，200 TWD
大綜合乾魚麵用料很豐富
有魚麵有燕餃有魚丸
還有豐富的鮮蝦/蛤蜊/魷魚
以及不少白菜作為搭配
看起來份量超足！
雙葉海鮮魚麵的魚麵
Q彈可口又有特色
搭配自製辣椒更是激推
不論湯魚麵乾魚麵都很好吃！
此外也非常推薦
這裡的燕餃還有魚丸
美味的絕對值得嘗試！
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