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豬五花豆皮卷｜香煎入味的日式風味小品
飛飛桑心
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2025-03-14 18:01:44
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「豬五花豆皮卷」，結合了壽司豆皮與五花肉的鮮美，煎到焦香再刷上醬汁，搭配壽司生薑片與小番茄，既可愛又美味！???? 食材準備?? 豬五花肉片 ??（適量）?? 壽司用豆皮（適量）?? 高麗菜絲 ??（或其他喜歡的蔬菜，如紅蘿蔔絲??）?? 日式照燒醬或鰻魚醬 ??（刷醬使用）?? 小番茄 ??（裝飾）?? 壽司用生食薑片（搭配提升風味）?? 料理步驟1?? 備料處理：先將高麗菜絲準備好，可以稍微擠掉多餘水分，讓口感更清脆！如果喜歡，也可以加些紅蘿蔔絲或其他蔬菜增添風味。2?? 填充豆皮：將壽司豆皮展開，輕輕塞入準備好的高麗菜絲，填滿但不要太擠，以免破裂。3?? 包覆五花肉：取一片豬五花肉，將塞滿餡料的豆皮包起來，捲好後確保封口朝下，讓肉卷不會散開。4?? 香煎入味：熱鍋加少許油，放入包好的肉卷，用中火慢煎，讓五花肉的油脂慢慢釋放，直到四面都呈現金黃色。5?? 刷上醬汁：開始刷上日式照燒醬（或鰻魚醬），一邊翻面一邊刷，讓醬汁均勻滲透，直到醬汁微微收乾、肉卷閃耀誘人光澤。6?? 美味擺盤：將煎好的豆皮肉卷擺盤，再搭配小番茄與壽司生薑片，讓整體色彩更鮮豔，口感更有層次！??? 享用時刻這道「豬五花豆皮卷」外層焦香、內餡清甜，醬汁鹹甜交織，搭配生薑片能平衡油脂，吃起來更清爽！無論是搭配白飯還是單吃，都超級涮嘴～??
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