▲無毒教母譚敦慈:想避免罹患食道癌，最佳方法是避免食道受傷，飲食可以補(bǔ)充，有助修復(fù)食道黏膜。
食道癌是十大癌癥之一，危險(xiǎn)因子除了菸、酒、檳榔，經(jīng)常喝過熱飲品也要小心。無毒教母譚敦慈提到，補(bǔ)充足夠蛋白質(zhì)及纖維素，就是防癌的飲食方法，平時(shí)可以吃「牡蠣」，有助於修復(fù)食道黏膜，另外也可搭配番茄，能夠預(yù)防心臟血管疾病及大腸癌。
凡事適量就好。
攝取足夠蛋白質(zhì)及纖維素，是防癌的飲食方法，也可以選擇蛤蜊，搭配鴻喜菇、肉末、番茄一起炒，是相當(dāng)不錯的防癌菜色，番茄具茄紅素，臺大曾做過相關(guān)研究，補(bǔ)充足夠的茄紅素，有助於預(yù)防心臟血管疾病及大腸癌，要預(yù)防食道癌，最好的方式是 :
避免食道受傷，例如別造成胃食道逆流、不喝過熱的飲品。
避免食道受傷，例如別造成胃食道逆流、不喝過熱的飲品。
達(dá)人
