達人專欄「雖然糖好像放得有點多讓整體的味道偏甜，但是妳今天做的糖霜餅乾很好吃喔！」
這天在甜點鋪「Kira Kira Patisserie」的課程裡，友羽學習了怎麼烤糖霜餅乾的方法。宇佐美老師指導完其他學生停在友羽身邊時，吃了一塊後這麼評論。
「老師是指灑在餅乾表面的糖嗎？」
「沒錯，要是可以再少一點的話就更好了！」
最近來上宇佐美老師的課的學生變多了，現在廚房裡面就有十二個學生在製作糖霜餅乾。果然宇佐美老師的料理手腕已經漸漸被這座城市的人們知道了，所以大家才會想要來跟老師學習製作甜點的技巧，友羽想到這邊就覺得好開心。
「對了，今天我有事情想要跟老師報告！」
「什麼事？」
「我準備要代表我們家的紅茶館去參加茉莉花市舉辦的『茉莉花市年度飲食展』的活動！」
年度飲食展是茉莉花市每年都會舉辦的活動，這場活動會邀請市區內的餐飲業者參加，因為來參觀展覽的市民人數不少，因此能夠參展就等於得到幫自己的店宣傳的機會。
「好厲害！」
「這是很重要的活動，所以這段時間我要開始努力練習了！」
「老師突然想到一個好主意！」宇佐美老師雙手一拍：「老師認識一個應該可以幫上妳的忙的人！」
「真的嗎？」
「真的喔。」宇佐美老師神秘地笑著。
※
在宇佐美老師說要拜託另一位夥伴來指導友羽的那天晚上，友羽提早一小時來到店面裡面等待。
在友羽確認器材的時候，店門打開，有個身上同樣穿著甜點師的綠底白色制服，頭上戴著廚師帽的女性走進來。
「Bonsoir！妳就是今天要上課的進川友羽同學嗎？」
一聽到眼前這個背後留著一頭長到腰際的金色捲髮的女性的問題，友羽不禁睜大眼睛：「真的假的……難道說您就是宇佐美老師邀請來的講師嗎？」
「Oui，就是我。」女性把墨鏡摘下來，露出自信的笑容。
「您就是綺羅星夏爾本人嗎？」友羽超激動地喊出對方的名字。
「妳曾經來過我的店嗎？」知道友羽認識自己，甜點師夏爾用略感興趣的語氣詢問。
「雖然還沒有拜訪過，但是像您這麼有名的天才甜點師怎麼可能會有人不知道！」友羽用觸動興趣開關的御宅族般的超熱情語調訴說：
「綺羅星小姐店裡販售的甜點不管在製作過程、擺盤、外觀或是味道，在各種甜點雜誌還有美食評價網站上都取得4.5顆星以上的評價，就算想要吃也需要提前幾個月的時間預訂才可以，我自己也很想要找時間去吃吃看！今天可以見到本人，而且還可以接受綺羅星小姐的指導，光是想像就覺得超興奮！我有今晚會收穫良多的預感！」
就像友羽說的那樣，天才綺羅星夏爾的名字最近在業界掀起一股新的旋風。雖然最主要的原因是各種名人到他的店裡頭打卡宣傳，但夏爾製作的甜點是真的受到許多業界人士的肯定，難以想像眼前的天才甜點師的年紀竟然只比自己大了六、七歲。
那間甜點店不只夏爾一個人，友羽聽說是夏爾跟她的弟弟一起經營的，有些客人似乎是為了見到她的弟弟才特別光顧，不過這件事真偽不明。
雖然夏爾的店很有名，但是店面距離茉莉花市太遠了，友羽一直找不到時間過去朝聖。
「那當然。我的甜點還有準備的課程始終都非常parfait！」夏爾自信滿滿。
「Pa……parfait？」友羽聽不懂法文。
「就是法文的『完美』的意思啦。」宇佐美老師連忙說明。
「哦！沒錯！真是太好了，沒想到宇佐美老師連甜點業界這麼有名的人都能請來，老師的人脈真廣，今天真開心……」友羽開心得在地板上滾來滾去。
「妳的學生也有一點跟妳很像的地方呢。」夏爾笑著看了宇佐美一眼。
「嘿嘿……」
「來吧，妳在接下來的三個小時都要認真聽講才行！我上課時的鐘點費一小時本來要五萬圓起跳，如果不是妳的老師親自拜託我的話，我才不會像這樣子在休息日犧牲研究甜點的時間免費幫妳上課！」
「是！我會全心全意全神貫注地學習的！」友羽充滿朝氣地喊完，才注意到鐘點費的事：
「咦！邀請老師上課的費用一小時就要五萬圓嗎！？這樣子的話要用上我十個月的零用錢才行啊！」
「沒關係啦，綺羅星老師已經答應這次是免費的！」宇佐美老師笑嘻嘻地要她不要擔心。
「那麼事不宜遲，就先讓我看看妳的手藝吧！」
友羽緊張地把自己到目前為止學會的所有技術都用上了。友羽深吸一口氣，開始著手製作自己練習已久的草莓奶油蛋糕。她小心翼翼地將蛋糕體烤得蓬鬆，並且用新鮮的草莓和奶油細心地裝飾每一層。
「這是我最近練習的草莓奶油蛋糕，請您指教！」製作完成後，友羽緊張地將作品遞給綺羅星夏爾。
「草莓蛋糕啊。」夏爾確認蛋糕外觀的美感，輕輕地切下一小塊蛋糕，送入口中細細品味。
「奶油的甜度稍微偏高了一點點，還有蛋糕體的質地可以再輕盈一些，烤的時間可能要稍微縮短一點。還有，奶油裝飾的細緻度還不夠。」
「啊，不好意思！」友羽吃了一口，真的就像夏爾說的一樣。
「那麼接下來就換我示範一次吧！」
夏爾就像使用自家廚房般自然地把準備好的食材與器具放到桌上，開始製作草莓蛋糕。
從準備食材到進行每一步驟，夏爾的動作流暢自然，就像在舞臺上翩翩起舞的舞者一樣。
她拿起打蛋器，動作靈巧地打蛋白，接著是麵糊輕輕倒入模具中，還有用刀子在蛋糕表面畫出細緻的花紋，手法精湛，令人目不轉睛。
友羽看得目瞪口呆，完全被夏爾的才華所震撼。每一個步驟都是那麼地完美無瑕，彷彿在觀賞一場藝術表演。
「完成了，請用！」
成品雖然同樣是草莓奶油蛋糕，但跟友羽製作的比起來外表看起來更高雅，上面利用草莓製作的造型也更吸睛。
「嗚，真好吃！」
「Oui，就算是簡單的草莓蛋糕我也花了很多功夫，妳也要開始挑戰這麼做。妳們家的店是紅茶館吧，那麼妳思考過最想讓評審與客人們看到的料理嗎？」
「我覺得是做出跟我們家的紅茶最相配的甜點！」
「Bonne réponse！今天我先品嚐過妳們店裡的紅茶，我們一起找出哪一種甜點是最適合的！」
「請多指教！」
雖然以夏爾的標準來說甜點的表現差強人意，但紅茶的評價就滿高的。
分析過紅茶的味道後，夏爾也提出製作檸檬蛋糕的想法。理由是檸檬的香氣可以平衡紅茶的苦澀味。
然後這三個小時，友羽也認真地學會檸檬蛋糕的食譜還有調整味道的方法，最後還有學習一點點表演的技巧。夏爾的表演方式對初學者來說太難了，沒辦法全部學起來。
在學會夏爾的食譜與調整味道的方式後，剩下的就要靠友羽自己的努力。
※
「為了在展覽中拿出最棒的表現，所以我今天邀請大家到這裡來試吃我做的蛋糕！」
下午三點放學後，友羽把三名同伴都召集到進川紅茶館。
餐桌上放著十幾塊友羽的實驗品。
「這些全部都是檸檬蛋糕？」
「沒錯！但是每一塊的味道都因為食譜配方的關係有不一樣的地方，所以才要拜託妳們幫忙試吃然後比較味道！」
「可是我不擅長評論料理，找宇佐美老師幫忙不是比較好嗎？」綾海有疑問。
「我就是希望大家這樣的客人提供意見呀！」友羽信心十足。
「因為這次活動不只評審們，還會開放一般民眾入場參觀，吃過每一家參賽餐廳提供的咖啡或茶點之後，再決定要投票給誰。所、以、說！客人們的意見是很重要的！」
「我知道了，友羽姐！那我會認真分析每一種蛋糕的味道給妳聽！」由音爽快答應。
「那我也會盡力幫忙。」桐加也沒問題。
「那就開始吧！」綾海露出笑容。
試吃活動開始了。三個人邊吃邊比較各種蛋糕的味道，然後記錄味道的特色還有缺點。
「肉豆蔻！調味！」
友羽用相框與肉豆蔻的卡片朝著泡好的奶茶放出帶著魔力的粒子，讓奶茶添加香料的味道。友羽對於自己居然到現在才想到要用光之美少女的力量讓奶茶變得更好喝這件事覺得滿傻的。
「奶茶再加上肉豆蔻的香料調味，這是印度香料奶茶嗎？」
「That’s right！」友羽比了個勝利手勢：「光是賣經典款的紅茶還不夠，推出新菜單才是最好的！有了這個，就可以在不用浪費材料的狀況下調整出最佳比例！」
休息時間，友羽的爸爸進川友助端著剛泡好的紅茶與點心招待三個人。友羽在廚房裡收拾。
「抱歉讓妳們一直陪著我們家的友羽。」
「不會不會，可以幫上朋友的忙我超開心的！」
「友羽是個認真的孩子，為了讓這間紅茶館更有名，她這次很認真地構思新菜單，為了脫穎而出，還向我學習了好幾種新的紅茶的泡法。」
「友羽果然很努力，她是個有堅定意志的女人。」桐加的聲音彷彿早在十年前就已經看出這點般得意。
「在比賽中得名會拿到獎金嗎？」由音問。
「雖然展覽中的投票活動不會給太多獎金，但這是讓紅茶館知名度提高的機會呢！」事先做好功課的綾海代替伯父回答：
「茉莉花市的市民們看到新的下午茶組合，就會對紅茶館產生興趣，如此一來就會得到許多口耳相傳還有在SNS上宣傳的機會。
其實不只為了讓我們家的紅茶館更有名，最近友羽也開始提議要賣新的茶類飲料還有她新學會的茶點，這些檸檬蛋糕也是她晚上犧牲看動畫跟看VTuber直播的時間做出來的。」
「居然願意犧牲看動畫的時間……太了不起了！」桐加反應很驚喜。
「其實不是什麼很帥的理由，只是這裡是我的家，我當然會希望我們家可以熱鬧一點，不要真的有一天關門大吉啊。」
友羽發出開心的笑聲。
過了兩天的討論與研究，友羽終於從四十種檸檬蛋糕的試驗品裡面挑出跟紅茶最搭的一種，接下來就用這種配方參展。
※
茉莉花市年度飲食展，在星期日當天早上順利在茉莉花市商業展覽中心展開。
這次負責掌廚的人只有友羽還有伯父，桐加等人當服務生負責招呼客人。
「今天製作的檸檬蛋糕還有紅茶是最棒的！我有這一屆比賽一定可以得到前三名的預感！」
穿著進川紅茶館店員制服的友羽超有自信。
「要不要圍成一圈一起喊口號？」綾海興奮不已。
「就像偶像團體還是樂團表演前一起喊口號那樣對吧。」
四個人圍成一圈搭著手喊了幾聲以後，開始這天的工作。
「歡迎光臨！要不要試試看進川紅茶館新推出的檸檬蛋糕下午茶組合呢？」
「檸檬蛋糕與紅茶的苦澀是世界上最棒的組合！」
「各位早安！請來試試進川紅茶館的檸檬蛋糕！」
由音親切地說著，並遞上一小塊試吃的蛋糕。香甜的檸檬味撲鼻而來，讓人無法抗拒。客人們紛紛停下腳步，品嚐後大家都露出滿意的笑容，然後買了一份下午茶組合。
進川紅茶館的攤位在咖啡館區，同一區有許多咖啡館的業者展出他們自豪的菜單，雖然紅茶館的生意很好，但其他咖啡館也不遑多讓。
這次新菜單裡的檸檬蛋糕雖然還比不上甜點界老手製作的蛋糕，但家裡的老爸吃過以後還是評為中上之作。
蛋糕在送進口中的那一刻，首先不同於市售香精調味料的檸檬香味會在口中散開，接著一種帶著層次感的酸甜味也會跟著出現，這個時候再搭配進川紅茶館原本的紅茶一起喝，就能讓紅茶的香味跟檸檬的酸甜味調和，達到美味的程度。
不管是先吃檸檬蛋糕還是先喝紅茶，都可以感受到不同的美味體驗。
這次販售的另一款肉豆蔻香料奶茶也很熱門。雖然一開始的試作品是用香料之力相框的力量調成的，但考慮到要列入新菜單之中長期販售這點，友羽還是決定用真正的肉豆蔻香料來製作。
覺得滿意的客人，就會用入場券裡附上的投票專用紙投給喜歡的店家。到目前為止，進川紅茶館已經累積了五十幾票。
午餐時間，綾海決定到展區另一側的歐式餐廳區參觀。這裡聚集了十幾家市區內有名的西餐廳和歐洲料理店，從平價法式餐館到價格高昂的義大利餐廳的攤位都有。雖然每道菜都讓人難以抗拒，但綾海的錢包已經快空了，讓她只能看著美味的料理嘆息。
「要吃嗎？」
桐加突然出現在坐在休息區的綾海身邊，她手上拿著裝在紙盤上的火雞肉。
「謝謝。」
「那間店的主廚透過直接把醬汁注射到火雞裡面，讓肉更加入味。感覺就像在進行某種實驗呢。」
綾海正好看到那個攤位的主廚把醬汁裝進大型注射器裡面，再用打針的方式推針筒尾部把醬汁打進去。原來世界上還有這種新奇的料理工具，綾海覺得大開眼界。
「小友羽家的蛋糕人氣真高。」
「妳也看到她這次的努力，我相信她的努力一定會有成果。」
「嗯，我也相信小友羽努力研究了這麼久，一定可以提升她們店裡的知名度！」綾海自信的表情說明她對朋友的信任。
（待續）
