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2024年10月29日
這陣子因為工作的關係
來到了日本兵庫加古川一帶
中午便和同事來到本家Katsumeshi亭用餐
本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭)的地址
是兵庫県加古川市尾上町池田642
距離最近的車站是山陽電鐵濱之宮站
走路約需15分鐘左右
我們這天約莫是13:30前來
店內的客人已經不多
無需排隊即可入座
店內則有吧臺位也有桌位
無論單人或多人用餐都適合
本家Katsumeshi亭所主打的
就是加古川當地的特色美食
Katsumeshi，かつめし
這裡的Katsumeshi
是用當地特產的播州牛肉下去炸成
放在白飯上並淋上特製醬汁
此外這裡也有供應咖哩
以及其他非牛肉的炸物定食
這裡點餐則是用桌上的平板點餐即可
不過似乎只有日本語
沒有其他語言
我這天則是點了
一份特選的白飯大盛Katsumeshi，1,380 JPY
並且再加點一碗味噌湯，100 JPY
點完餐後大概過了5分鐘
我們的餐點就都上桌了！
這裡的Katsumeshi
還可以免費加量高麗菜與醬汁！
於是我就請店家多加些了
不過要注意點餐時就要先點好加量了
沒辦法事後追加
這裡店內的特製醬汁
其實就是Demi-glace (ドミグラスソース)
本來是一種在法式料理中常見的醬汁
主要是以牛肉/野菜/紅酒所熬製而成
不過在此店家則是用豚骨/野菜/雞骨湯為基底
而製成的特製醬汁
其醬汁酸甜而很有韻味及深度
和白飯的相性極佳
事先多點白飯確實是正確的選擇
而這裡的炸肉排
用的則是和牛
是在地產的播州牛
如果點的是像我這天
特選等級的Katsumeshi
則會使用A5等級的牛肉來炸
炸完之後有著香酥的麵衣
裡面的A5播州牛依舊軟嫩
搭配著酸甜而有深度的醬汁很讚
而這裡的高麗菜
和這棕色的特製醬汁的搭配
也是十分合適！
此外我點的味噌湯
喝起來味噌香氣很好
而且不會過於死鹹
拿捏的恰到好處
而這天同行的朋友
點的也是特選的Katsumeshi加上味噌湯
不過飯量並沒有加大
價錢則是1,280 + 100 JPY
這裡的點餐系統
雖然是可以用平板點餐
不過餐後結帳依舊是用紙張
而付款除了現金之外
也收行動支付以及信用卡
對於客人相當方便！
結完帳後我們還拿到了
一人一張30 JPY的折價券
看起來店家是相當重視在地的回頭客
本家Katsumeshi亭(本家かつめし亭)的Katsumeshi(かつめし)
也就是多蜜醬炸和牛飯
我個人是相當喜愛
其醬汁香醇有深度且酸甜的風味
搭配香酥軟嫩的炸A5播州牛
和白飯整體吃起來更是讓人讚賞！
而如果只是在前往姬路城的路上
路過加古川這一帶
不妨考慮在其在JR加古川站的分店
交通上的易達性會比本店好很多
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