第一次吃粉漿蛋餅是在國小的時候，當時學校旁邊有一間早餐店，他們自製粉漿蛋餅口感非常軟嫩，也沒什麼Q度。塑造我人生第一個粉漿蛋餅的印象~
1號選手 宜華蛋餅
他們的粉漿蛋餅會把皮煎到很脆!!!但是就會比較油一些，建議內用!不然冷掉咬下去會炸油
麵皮偏厚、皮脆中帶軟嫩，個人愛的組合蔬菜蛋餅+九層塔。
宜華蛋餅是連鎖店，可能每間分店煎起來會不太一樣。
2號選手 三喜蛋餅
這間餅皮比較Q彈，比較薄一些，麵粉感比較沒那麼重，接近現成蛋餅皮一些，但還是有點距離?
原味就會含大量蔥花(個人蔥花愛好者
)，基本上都點原味居多~
)，基本上都點原味居多~這間只有一間門市，在臺中東區(樂成宮附近)。
3號選手 一心古早味蛋餅
這間餅皮口感介於上面2間的中間，有厚度、脆度微微、Q度也微微，也建議內用。
外帶可能口感上會影響，這間的份量比前兩間大份。
這間只有一間店，在臺中北區(在一心市場)。
其實粉漿蛋餅一份吃完都會蠻有飽足感，一份蛋餅+一杯飲品完美搭配~~~
達人
