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2024年4月18日這天
已是和朋友們在日本東北賞櫻的尾聲
晚上我們來到東京市中心覓食
最後選擇了真鯛拉麵麵魚(真鯛らーめん麺魚)
真鯛拉麵麵魚的地址
是東京都墨田區(qū)江東橋2-8-8
最近車站是JR錦糸町站
可以從JR或東京地下鐵前往
這裡是用點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐
我這天點(diǎn)的是
一份真鯛拉麵+鯛魚雜炊的Set
價(jià)錢是1,230 JPY
這裡的點(diǎn)餐機(jī)除了投幣
也可以使用西瓜卡
或者是用信用卡付款
對於客人相當(dāng)?shù)姆奖?/div>
比較意外的是
我們這天抵達(dá)時(shí)約是18:15
用餐時(shí)間竟然不用排隊(duì)
難得遇到不用排隊(duì)的餐廳輕鬆不少
店內(nèi)的座位基本上以吧臺位為主
約莫有將近15個(gè)座位
以拉麵店來說算是相對多的
牆上還有滿滿的關(guān)於魚的壁畫
相當(dāng)能代表這家拉麵的主題，鯛魚
座位這裡還有一些
關(guān)於店家原料的介紹
主打的用真鯛所煮成的湯頭
搭配上全麥粒的麵條
點(diǎn)完餐後大概過了5分鐘
首先送上的是飯的部份
這個(gè)飯上灑上了蔥花
以及炙烤過的鯛魚碎肉
這魚肉真的是烤的很香
直接吃就相當(dāng)下飯了
再隔個(gè)2~3分鐘後
我的真鯛拉麵緊接著送上桌了
這個(gè)真鯛拉麵湯頭
看起來金黃而清澈
麵上面還有豬肉叉燒及青菜
以及柚子泥點(diǎn)綴
湯頭喝起來極度的鮮美
充滿著鯛魚的鮮香
滋味相當(dāng)?shù)膬?yōu)秀
搭配上柚子泥也很不錯(cuò)
麵條採用的是加入全粒粉的細(xì)麵
口感吃起來適中而有彈性
所用的豬肉叉燒
是經(jīng)過煙燻而製成的
吃起來有明顯的煙燻香氣
風(fēng)味獨(dú)特而肉質(zhì)軟嫩
而豬肉叉燒底下
還有經(jīng)過炙烤過的鯛魚碎肉
不僅聞起來香氣十足
更為這個(gè)鯛魚湯頭增添不少風(fēng)味
還有搭配上青菜
是千葉船橋產(chǎn)的小松菜
也叫做日本油菜
而在吃完真鯛拉麵
其中的麵條部份後
就可以將一開始送上的
鯛魚飯拌入湯中
在仔細(xì)的攪拌均勻後
這樣所謂的鯛魚雜炊
就完成可以開始享用了
前面的真鯛拉麵
已經(jīng)是相當(dāng)鮮美可口了
不過這個(gè)鯛魚雜炊
竟然美味的程度還能更加超越！
鮮美的真鯛湯頭
配上烤過的鯛魚肉
還有吸收湯汁鹹鮮的白飯
所組成的鯛魚雜炊
真的是無可挑剔的美味！
而這天其他同行的朋友
一個(gè)點(diǎn)了特製海老味噌濃厚真鯛拉麵，1420 TWD
湯頭喝起來有著滿滿濃厚的蝦味
接著才嚐出鯛魚的鮮
其實(shí)喝起來也不錯(cuò)
但我更偏好單純鯛魚的鮮
而其他朋友還有點(diǎn)了
特製真鯛拉麵，1,300 JPY
基本上就是真鯛拉麵的豪華版
多了味玉以及海苔
但沒有鯛魚雜炊
真鯛拉麵麵魚(真鯛らーめん麺魚)
我覺得是蠻好吃的
這裡真鯛拉麵本來就很優(yōu)秀
加上鯛魚雜炊更是絕對不可錯(cuò)過！
而且剛好不用排隊(duì)真的舒服
據(jù)說在東京其他地方還有分店
不過剛好這家本店在JR的車站附近
我們有JR Pass可以用
就直接選這家了
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