大家好，我是 HaGuN。
你有發現傳統的果汁汽水「蘋菓西打」在市面上都沒看到嗎？
「熟悉的味道」到底發生了什麼事情？
讓我們來看看吧！
由寶特瓶一體成形的瓶口推測蘋菓西打可能是透過冷充填的方式進行加工，這表示高溫殺菌便是蘋果西打對微生物的重要管制點 (CCP, Critical Control Point)，除了要在這個步驟盡可能殺滅微生物外 (消除或降低危害至可接受的水準)，後續步驟也需要注意環境與產線是不是會使產品受到汙染。
蘋菓西打 00:33
設廠與魅力 01:08
食安風波 01:44
製程與推測 05:59
非常規交易 07:33
不實發票 08:18
相似歷史 08:47
危機 09:12
HaGuN
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