達人專欄
大胃王挑戰近期在臺灣吹起一股炫風，在北中南有許多店家開始舉辦挑戰與比賽。有的店家挑戰讓人躍躍欲試，也有的店家挑戰讓人卻步，沒人參賽，這其中的差異究竟是什麼？在本文開始前我先跟大家聊聊這件事。
Q:店家舉辦大胃王挑戰的原因是什麼？
A:原因很多，有不少店家說以前遇到很會吃的客人，因此心血來潮舉辦挑戰。但不管什麼原因，現在大胃王風氣當道，所以很多店家想透過大胃王挑戰/比賽，吸引Youtuber拍攝後，再藉由他們的流量來吸引顧客。
上面最後一句話就是真相，請不要不信。
那要怎麼舉辦好比賽呢？除了高額獎金吸引大胃王之外，挑戰的內容也要合理，而不是過於苛刻誇張。有的人可能會想，『不難就不是挑戰啊，難一點又沒關係?！淮_實是這樣沒錯，但有的店家祭出高額獎金的同時，也辦了讓人覺得毫無大腦的挑戰。
大胃王挑戰的眉角在哪？看似簡單其實學問很多。首先食材、重量、時間這都是大胃王要考慮的。比方說炸物好了，由於炸物較為堅硬刮嘴，所以不可能吃得很快，如果真的要吃快，嘴巴勢必會重傷，而且飽足感又高，因此炸物挑戰絕對不可以過重。
除此之外，純固體的挑戰基本上4公斤以上，就會讓部分大胃王退避三舍。因為食物的含水量比例很重要，液體會比固體更快進入腸胃，因此含水量越高的挑戰（例如湯咖哩這類），其實大胃王的參賽意願會越高。但除了重量以外，時間也是重大考量，甚至比獎金更重要。
在相同食材下，3公斤，獎金500然後給20分鐘的挑戰，絕對會比5公斤，獎金2000元但時間只給10分鐘更吸引人，為何？因為比賽內容合理許多，而且也不會難度高到讓人卻步的程度。
臺灣近期有幾個比賽就很誇張，其中一個是泡麵一碗500G，吃10碗（5公斤），但只給你10分鐘的時間，可能嗎？第二個是吃冰品，食物重量達13公斤，獎金高達8888，但只給你20分鐘。
見鬼了！就算是日本歷年來最強的大胃王，胃容量也不過12公斤上下，而且這還是最強中的最強，花了20分以上的時間才達成的。臺灣如果有大胃王20分之內可以吃13公斤，那絕對是現在世界上最強的大胃王，而且是孤獨求敗的強度。
所以店家要辦大胃王挑戰，請不要怕吃虧，獎金敢開敢給，那賽制就要在合理的範圍。不要想蹭熱度又怕人吃贏，設定一個沒有人能吃完的量，保證乏人問津，也不會有人願意去挑戰。（是說該店家還向三立透露，將金無上限，不怕人吃，ㄏㄏ）。
好的，回歸本文重點，在臺灣這麼多大胃王挑戰下，究竟哪個最難呢？相信是許多朋友想知道的，因此本部落格整理了我心目中臺灣最難的五大挑戰。當然，這見仁見智，僅是我心目中的排行，也歡迎各位看倌跟我討論，並提出更難的大胃王挑戰。
那以下本文正式開始。
＊本文圖片來自個人節錄，無商業用圖
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No.5 An Burger
重量：7公斤(漢堡1.8公斤，薯泥、薯條跟薯塊約1.3公斤，飲料4公升）
時間：45分
過關人數：5人(臺灣3人、日本1人、新加坡1人）
原因：固體重量雖然3公斤對檯面上的大胃王來說並不困難，但肉類是一個會越吃越酸膩的食物。除此之外，大量的薯條更是大魔王，薯條是大胃王挑戰中隱藏的難關，會讓速度難以提升。除此之外4公升的飲料更是一大難題，即使解決了固體，要把飲料灌下去，對胃容量不足的挑戰者來說，依然是一大難題。
除此之外，日本的三連霸女王萌梓也挑戰失敗，因此臺灣第五難的挑戰可以說是國際級了。
No.4 老五鹹粥
重量：6公斤
時間：60分
過關人數：7人(臺灣1人、新加坡1人、另外5個人是組隊挑戰。）
原因：其實相較於其他的挑戰來說，老五鹹粥控肉飯挑戰，內容物算是相對簡單。會這樣說是因為沒有堅硬難以吞嚥或是很Q彈考驗咀嚼能力的食物，而且反而有控肉及油花的關係，反而是最好吞嚥的。但難就在於是妥妥的6公斤，沒有液體，同時肉類的膩感肯定強。
雖然臺灣共6個人挑戰成功，但如果單人挑戰的話，僅有小慧，連丁丁都挑戰失敗，可見這個挑戰並不容易。附帶一提，老闆之後也有推出海鮮粥及綜合腸粉的挑戰，但一樣6公斤，難度並不低，挑戰前請三思。
No.3 這一天異國廚房 培根蛋黃麵
重量：6.5公斤
時間：30分
過關人數：3人(臺灣1人、新加坡1人、泰國1人。）
原因：相比前兩個挑戰給的長時間，異國廚房給的重量是合理的，但這個時間對大胃王來說很短，需要衝刺（無誤）。因此這是一個重量與速度兼具的挑戰，沒有實力是不能來挑戰的。雞柳條雖然數量多又大，但不是困難的主因。
我認為困難的原因在於這道麵很乾，要知道挑戰時越乾的食物越可怕，因為會吸收你的口水，加上難以吞嚥，因此這個挑戰無疑需要搭配液體去幫助吞嚥（加速），但過多的液體會佔用胃容量，因此是個相當考驗技術與分配的挑戰。
此外，麵食一但覆蓋，很容易把熱度保溫的很好，熱熱的很好吃，但放在挑戰上時，則會成為困難點。看這挑戰連小慧都驚險壓秒，那臺灣應該僅剩丁丁還有一絲機會突破了。
No.2 19House炙燒牛排 270盎司牛排
重量：8公斤(7公斤的肉加上1公斤的蔬菜
時間：60分
過關人數：0人
原因：雖然給了一個小時這麼長，但基本上就算是日本大胃王，要在一小時內吃7公斤的肉也是天方夜譚。肉類這個品項很困難，尤其是牛排類的，非常考驗大胃王的下顎力，很容易吃到一半酸痛。同時也容易感到膩，雖然有蔬菜切換口味，但這個挑戰如果不是時間再拉長或是減少，基本上不可能有人單挑成功。
No.1 洪品牛肉湯
重量：9公斤（湯5公斤、固體4公斤）
時間：60分
過關人數：0人
原因：其實這項挑戰我跟第二名的牛排中很難作抉擇，其中一個原因是牛排小慧已經挑戰過，確定失敗，但這個挑戰小慧還沒挑戰過，如果小慧到時候挑戰成功，我的招牌會被砸爛（爆），但為何這個挑戰我還是放第一呢？我來說明原因。首先這個挑戰雖然固體比上面少，但這挑戰中有個大魔王，那就是寬麵。
寬麵不但比一般的麵條更需要咀嚼，同時張大嘴巴吃，最可怕的是當麵條放在湯裡一段時間，會隨著時間吸收水份而變重，甚至泡爛，口感變差。再加上其他的肉類也需要手口並用的去撕碎，不可能光靠嘴巴啃食。把固體吃完後還要灌湯，這點更是可怕。食材多樣同時兼具困難，因此在我心中實至名歸的臺灣第一難挑戰。
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以上，是我心目中臺灣最難的挑戰前五名。其實還有很多挑戰是遺珠之憾，例如臺中的6公斤麵線，但我認為麵線是湯湯水水，比起An burger的大量固體來說還要簡單那麼一些些，因此判定6公斤麵線出局。
那如果還有其他覺得高難度的挑戰，也歡迎一起來聊聊喔。
