昨天晚上做了乾煸四季豆，同樣也是在YT上看一些料理教學(xué)頻道做的，這種頻道常常為了初學(xué)者方便操作，省略一些外面餐廳料理時(shí)的步驟。而因?yàn)楦鞣N因素我又會(huì)再省略一些步驟，所以成品更四不像了，主要的原因可能是我沒(méi)有教學(xué)影片中的道具或食材，也可能是懶，反正現(xiàn)階段也不求做得多好。
之前看過(guò)有些教學(xué)會(huì)使用烤箱去烤四季豆，取代油炸的步驟，我試過(guò)一次效果不好，可能是因?yàn)槲业目鞠洳缓茫桥_(tái)稱為烤麵包機(jī)還差不多。
所以我試著用油煎，有比上次好一點(diǎn)，但這次的絞肉卻沒(méi)上次的味道那麼好，有點(diǎn)可惜。另外是因?yàn)槲也幌矚g吃辣，所以沒(méi)放辣椒，也是比較遺憾的地方，因?yàn)樯厦婢Y有一些紅色，在視覺(jué)上會(huì)更好。也許下次多少放一些辣椒？
達(dá)人
