好看！真的很好看！不要被封面騙了！這本真的很好看！
- 日本人吃肉習慣的開始
- 關於西式料理進入到日本社會，乃至民生料理與軍隊料理的關係（順理成章談到關於外來蔬食對於農業發展的描述
- 料理的地位！不同狀況場所在料理上的考量！
- 深入淺出，從需求、原料、人才發展，廣泛但不過於生澀地去講述日本現代料理的形成！應該說明明可能只是很簡單地講述，但卻覺得像在讀故事！通篇只能用可口來形容！！！！
- 此時此刻內心一句話：為什麼這本書能比預料的好看這麼多！？？？？（恍惚
- 現在對於日本家庭主婦的既定印象看起來竟然是來自於『國家主義』目標，為達到培養出身心健康對於國家忠誠的好國民此一目標所展開的計畫??想像之外！可以理解！
有夠好看！
