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[食記](méi) 千勝軒，臺(tái)灣臺(tái)中西區(qū)，香濃滑順泡系鹽味豚骨拉麵加白飯

旅者Roody | 2023-01-12 23:02:48 | 巴幣 16 | 人氣 1240
圖多Blog好讀版

2023年1月8日約19:15左右
我在臺(tái)灣南投竹山還完發(fā)財(cái)金後
搭著公車和火車抵達(dá)臺(tái)中西區(qū)吃晚餐
這天我所選擇的店是千勝軒

千勝軒是一家拉麵店
地址是臺(tái)中市西區(qū)三民路一段29號(hào)1樓
距離臺(tái)鐵五權(quán)車站很近
交通相當(dāng)?shù)姆奖?/div>

千勝軒的拉麵基本上以豚骨為主
我這天點(diǎn)的是鹽味豚骨拉麵
一碗價(jià)錢是200 TWD
並且還加點(diǎn)了一碗叉燒飯
價(jià)錢則是70 TWD

這裡採(cǎi)用點(diǎn)餐機(jī)的方式點(diǎn)餐
點(diǎn)完餐後需要付款結(jié)帳
只能使用現(xiàn)金投幣支付
不支援信用卡或行動(dòng)支付

千勝軒當(dāng)天生意相當(dāng)?shù)暮?/div>
我點(diǎn)完餐後約莫等了半小時(shí)
才進(jìn)餐廳入座
順帶一提
這裡只有吧臺(tái)式的座位

入座後約莫再過(guò)5分鐘
本日的主角
鹽味豚骨拉麵就送上桌了！

這裡的鹽味豚骨湯頭
是採(cǎi)用泡系的方式呈現(xiàn)
香濃夠味的日本鹹度
配上泡沫細(xì)緻滑順的口感
喝起來(lái)實(shí)在是享受

麵條我搭配的是
偏硬的中粗麵
本身彈性就很好
帶著點(diǎn)麵心的切齒感
再加上湯頭的泡沫附著在上
享用起來(lái)更顯美味！

雞叉燒的口感舒肥的軟嫩
邊緣帶著胡椒的香

而豬叉燒看起來(lái)粉紅的可口
吃起來(lái)軟嫩而不腥臭
搭配上豚骨湯頭相性優(yōu)秀

附上的半顆味玉
蛋黃熟度拿捏的漂亮
呈現(xiàn)著半液態(tài)猶如琥珀
再加上蔥花/紫洋蔥/木耳的點(diǎn)綴
這碗拉麵的美味更上一層樓！

而剛品嚐完一輪
拉麵上的各種美味後
炙燒的香氣十足叉燒飯
也緊接著上桌了！

其實(shí)本來(lái)沒(méi)有想要點(diǎn)叉燒飯
不過(guò)看到限量的叉燒飯
點(diǎn)餐時(shí)已經(jīng)僅剩6碗
便忍不住誘惑而點(diǎn)了下去

炙燒過(guò)熱騰騰的叉燒飯
聞起來(lái)有著肉類和美乃滋
經(jīng)過(guò)梅納反應(yīng)的香

軟嫩又帶著香氣的叉燒
配上了微酸開(kāi)胃的炙燒美乃滋
和著白飯一起入口
是令人難以忘懷的好吃！

一口是泡系鹽味豚骨湯的香濃滑順
另一口是美乃滋和叉燒飯的肉香
兩者同時(shí)一起享用
實(shí)在人活在世上的一大享受！

不只是叉燒飯和拉麵
這裡還提供免費(fèi)加麵一次的服務(wù)！
但只能追加細(xì)麵
不過(guò)可以選擇口感

我這天選的是偏硬口感的細(xì)麵
雖然細(xì)麵吃起來(lái)彈性Q度沒(méi)粗麵明顯
但是切齒的麵心感更強(qiáng)
和香濃滑順的豚骨湯頭搭配
兩者的相性也是十分優(yōu)秀

而令人意外的是
千勝軒點(diǎn)拉麵
這裡不僅有常見(jiàn)的夠免費(fèi)加麵
竟然還能夠免費(fèi)加飯一次！

雖然拉麵拌飯?jiān)缬卸?/div>
不過(guò)我自己本身倒是第一次這麼做
難得有免費(fèi)的白飯
即便已經(jīng)有些許飽足感了
但還是抱持著好奇心想來(lái)試試

白飯拌入香濃的豚骨湯頭之中
吃起來(lái)有點(diǎn)類似
日式火鍋中最後收尾的雜炊感

鹹香的的湯頭配著
吸收了豚骨湯汁精華的白米飯
搭配拉麵中的剩下各項(xiàng)配料如海苔等
其實(shí)吃起來(lái)意外的很對(duì)胃口！

千勝軒的鹽味豚骨拉麵
香濃且覆蓋泡沫的口感
喝起來(lái)令人回味無(wú)窮
麵條吸附著泡沫
嚐起來(lái)香Q帶點(diǎn)切齒感

此外這裡還能夠免費(fèi)追加白米飯！
可以加入拉麵之中
試試如同雜炊般的美味
實(shí)在是好吃且非常有飽足感！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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留言

創(chuàng)作回應(yīng)

基家斯西達(dá)
泡系豚骨，我大愛(ài)
2023-01-13 10:08:12
旅者Roody
配白飯蠻搭的 跟雜炊很像
2023-01-14 16:27:31
尋找好動(dòng)漫中的新手
看起來(lái)就很好吃的樣子。只是想說(shuō)那個(gè)量也太少了吧（拉麵200+叉燒飯70）之外還有點(diǎn)其他東西嗎。感覺(jué)有點(diǎn)又貴（指麵與飯的量）又少。應(yīng)該是吃不飽吧（對(duì)我來(lái)講啦）
2023-01-13 12:05:18
旅者Roody
很多耶 拉麵還可以免費(fèi)加麵加飯各一次
2023-01-14 16:28:02
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