其實(shí)這道中午就做好了
只是打算吃完才寫日誌(又開天窗)
因?yàn)椴皇呛苷骄筒唤榻B食材了
(偏向黑暗料理)
先是準(zhǔn)備水加入
到冰箱拿洋蔥1個(gè)跟青蔥1條
切蔥再剁碎拿去泡水
水熱好後放咖哩塊
接著切洋蔥來到飆淚環(huán)節(jié)
以前連切30顆洋蔥都不會(huì)飆淚
現(xiàn)在切半顆就會(huì)流淚
為了喉嚨都把食材剁碎再剁碎
突然好奇某些店洋蔥怎麼弄得這麼碎小
(大概半粒米大小)
接著拿5顆蛋打蛋
為了代替米飯選用泡麵增加碳水
泡麵捏碎後放在蛋汁裡泡著
咖哩持續(xù)攪拌後放洋蔥跟蔥
接著加黑胡椒粉少許
還有半包麻婆豆腐醬
整塊咖哩丟進(jìn)去是我的壞毛病
應(yīng)該要切塊甚至切碎才對(duì)
接著只能後悔在那邊拌不開少許
處理咖哩很久後才放入蛋
切豆腐把一半加進(jìn)去煮30秒就夠熱
留著另一半把它放咖哩上頭
最後算是完成吧
試味道算還可以
跟姨媽咖哩來比整個(gè)遜色太多
早知道紅蘿蔔跟馬鈴薯能吃就買了
馬鈴薯能代替米跟麵
紅蘿蔔吃軟的還比洋蔥安心
開動(dòng)
還行…
雖然搞了很多花樣但還是清淡咖哩好
主要是想吃特殊咖哩+飯的感覺
肉換成蛋
馬鈴薯紅蘿蔔換成青蔥洋蔥
飯換成泡麵
因?yàn)榭Яㄌ幚聿划?dāng)顯得口感差
偏向90%醬10%水
(咖哩醬周圍帶點(diǎn)水)
蛋殼當(dāng)時(shí)弄進(jìn)去蛋汁沒注意到
倒下去在碗底部才看到一小片蛋殼
敲蛋太用力算是失敗
本來都很小心去注意有沒有弄到蛋殼
冰箱不夠冷無法重現(xiàn)冰火豆腐感
心裡真是五味雜陳
自己的廚藝真是糟糕中的糟糕
想當(dāng)然噎到喉嚨也不少次
麵夠軟足以吞嚥
主要是洋蔥不夠細(xì)碎導(dǎo)致卡喉嚨
還有貪吃太著急…
雖然它是咖哩
但複雜程度堪比一個(gè)三明治
當(dāng)我把它當(dāng)姨媽咖哩來吃就錯(cuò)了
被黑暗料理教訓(xùn)兩個(gè)鐘頭才領(lǐng)悟到這點(diǎn)
接著吃太多肚子受不了
時(shí)間用上5個(gè)小時(shí)
最近體重沒增加沒減少
有點(diǎn)能體會(huì)吃不胖人的心情了
就這樣小睡3小時(shí)半起床繼續(xù)吃
學(xué)會(huì)教訓(xùn)後慢慢地吃
我稍微加熱開水煮一下再吃
有比較好很多了
吃完感慨自己廚藝要多練了
以前自己弄黑暗料理是還好
現(xiàn)在亂搞只是讓自己痛苦
(畢竟味覺變好了)
加上吃了不少次少許咖哩塊
(沒煮開小塊的)
然後嘴裡都是咖哩濃稠的感覺
(很像乾掉的咖哩在嘴裡周圍)
還有吃到蛋殼的問題在
現(xiàn)在肚子有點(diǎn)怪怪的
雖然本來就每天都怪怪的…
有種說不出的疙瘩感
先這樣吧
希望自己廚藝能變得好點(diǎn)
