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達(dá)人專欄
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2022年7月23日，這天在臺(tái)灣新北新莊
打算去四維市場(chǎng)一帶買晚餐
後來(lái)看到了鴨香寶東山鴨頭
便打算來(lái)試試看！
鴨香寶東山鴨頭位於新莊四維路97巷中
鄰近四維市場(chǎng)和小北百貨四維店
最近的捷運(yùn)站則是捷運(yùn)丹鳳站
鴨香寶東山鴨頭
所有的料都經(jīng)過(guò)滷製入味後
夾起想吃的食材後
會(huì)幫客人炸好
食材肉類以鴨肉和雞肉為主
搭配米血，豆腐，甜不辣以及豆干
甜不辣1片是10 TWD
感覺(jué)劃算又吃得飽
便總共拿了6片
鴨皮一般在賣炸物的攤子
比較少看到這種食材
而且1片也才10 TWD
便一口氣拿了6片
雖然一般的炸物攤也有丸子
不過(guò)很少見到賣鴨肉丸的
1串是25 TWD有5顆丸子
我則是好奇便拿了2串
鴨肉丸旁邊有豆干
1份4個(gè)價(jià)錢是10 TWD
我喜歡吃豆干所以便拿了2份
炸鳥蛋我點(diǎn)了1串來(lái)吃看看
價(jià)錢則是1串20 TWD
雞屁股1串價(jià)錢也是20 TWD
就拿個(gè)1串來(lái)試試
米血1片是20 TWD
打算拿來(lái)當(dāng)主食
便一次拿了3片
百頁(yè)豆腐1份是20 TWD
豆腐類我也蠻愛的
就拿了2個(gè)百頁(yè)豆腐
最後總計(jì)是360 TWD
這裡只能使用現(xiàn)金付款
付完款拿號(hào)碼牌等待叫號(hào)即可
等待的過(guò)程和老闆娘閒聊
老闆娘看我沒(méi)拿什麼鴨肉
便向我推薦他們家的鴨脖子
說(shuō)免費(fèi)送我一支吃看看
鴨脖子原來(lái)的價(jià)格
則是1隻25 TWD
鴨頭1隻則是60 TWD
其他鴨肉類價(jià)格如下：
鴨頭殼，1份20 TWD
鴨翅，1支30 TWD
鴨胗，1個(gè)30 TWD
點(diǎn)餐後再經(jīng)過(guò)了10分鐘
我點(diǎn)的餐點(diǎn)都炸好了！
看起來(lái)香酥的令人垂涎三尺啊！
另外順便請(qǐng)老闆加了點(diǎn)辣
因?yàn)檫@裡並沒(méi)有內(nèi)用區(qū)的關(guān)係
便趕緊裝入保溫袋中
拿回家和家人享用晚餐
拿回家後為了拍照方便
便拿了2個(gè)盤子盛裝
結(jié)果炸物比我預(yù)期的多好多
畢竟是第一次去鴨香寶東山鴨頭
點(diǎn)的份量比較難拿捏
這家的甜不辣不僅滷的入味
而且炸的特別香酥
吃起來(lái)卻不會(huì)過(guò)分油膩
而少見的炸鴨皮
滷的真的是入味
吃起來(lái)有點(diǎn)漢方藥的香
還有鴨皮炸過(guò)後的油香
炸鴨皮口感炸的酥而帶點(diǎn)脆
令人忍不住想多吃幾口！
炸過(guò)後的鴨肉丸
變得外皮香酥之外
整體吃起來(lái)彈性更佳！
也是非常值得點(diǎn)的食材
雞屁股也炸的蠻可口的
不會(huì)有過(guò)於油膩的感覺(jué)
其實(shí)比較少點(diǎn)肉類的原因
主要是懶得啃骨頭
所以基本上帶骨的肉類都沒(méi)點(diǎn)
不過(guò)這個(gè)老闆娘贈(zèng)送
特別推薦我的鴨脖子
真的滷的入味透徹
吃起來(lái)充滿著漢方藥的香
口感也特別酥脆
炸到甚至我是可以直接咬碎來(lái)吃
老闆娘的推薦沒(méi)有騙人
鴨脖子真的是好吃
下次回訪絕對(duì)點(diǎn)這個(gè)
炸鳥蛋蠻特別的
炸過(guò)之後體積好像變大了
吃起來(lái)也是蠻不錯(cuò)的
但可能不會(huì)到每次必點(diǎn)的程度
而作為像是類主食的
米血和豆干以及百頁(yè)豆腐
也是滷的入味透徹
在炸過(guò)之後除了香氣
那種外皮的酥脆
更是讓整體變得更美味！
鴨香寶東山鴨頭
不僅滷的香而入味
而酥脆又不過(guò)分油膩
個(gè)人推薦鴨皮和甜不辣是首選
鴨脖子也非常酥脆好吃！
鴨肉丸和米血豆干豆腐也值得嘗試！
其他則是看個(gè)人喜好
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