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2022年5月27日，這天搭乘國光客運(yùn)
從臺(tái)灣新北三重經(jīng)雲(yún)林西螺抵達(dá)高雄火車站
時(shí)間已經(jīng)是下午三點(diǎn)
便打算找一些小吃作為簡單午餐
以免晚點(diǎn)和朋友吃晚餐吃不下
於是我騎著Youbike
來到高雄三民自強(qiáng)一路上的侯記鴨肉飯
這裡距離最近的車站
則是臺(tái)鐵三塊厝火車站
店內(nèi)雖然已經(jīng)過了用餐離峰時(shí)間
但還是有一些客人在裡面用餐
我隨意找了個(gè)位子坐了下來
研究菜單準(zhǔn)備點(diǎn)餐
既然來到了侯記鴨肉飯
那當(dāng)然是要先來碗鴨肉飯了！
鴨肉飯一碗是40 TWD
另外想要再點(diǎn)個(gè)什麼東西
所以在米血和當(dāng)歸鴨湯之間猶豫
最後還是選了當(dāng)歸鴨湯
一碗是60 TWD
上菜速度很快
大概三分鐘後我點(diǎn)的餐點(diǎn)
就全部上齊了！
這裡的鴨肉片成小片
去了骨還帶著鴨皮
飯上還淋上了鴨油
吃起來鹹香味美
並且?guī)е喈?dāng)濃郁的鴨香！
鴨肉飯上還附上一塊
黃色的醃蘿蔔
吃起來酸甜酸甜的
很適合來轉(zhuǎn)換一下口味
而當(dāng)歸鴨湯的顏色相當(dāng)深
呈現(xiàn)著接近深黑色的顏色
湯頭喝起來是極度濃郁的當(dāng)歸味
雖然喝起來順口並不會(huì)苦
不過藥膳味真的很濃！
喜歡這種味道的人就絕不能錯(cuò)過
如果冬天喝起來會(huì)蠻享受這種感覺的
而鴨肉是連皮帶骨的
一整塊完整的鴨肉！
骨頭和肉很好分離
味道上幾乎吸收了湯汁的精華
非常的入味迷人
尤其是帶皮的部份
有著較多的油脂更是美味！
侯記鴨肉飯我覺得非常好吃
尤其是那用純鴨油調(diào)味的鴨肉飯
不靠其他的調(diào)味料
充滿著濃郁鴨香的直球?qū)Q
吃完實(shí)在讓人意猶未盡
很後悔沒有直接點(diǎn)最大碗！
當(dāng)歸鴨肉湯我覺得不錯(cuò)
但比較適合喜愛濃厚當(dāng)歸味的人
加上季節(jié)也不太對(duì)
當(dāng)時(shí)天氣也是比較熱了些
個(gè)人覺得應(yīng)該試試看鴨米血會(huì)比較好
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