二十四節(jié)氣的第一個節(jié)氣是立春，立春前一天稱做「節(jié)分」，表示冬季結(jié)束的日子。
在日本節(jié)分日最有名的習(xí)俗就是吃惠方卷，它是一種粗捲壽司，裡頭包了象徵七福神的七種食材。吃惠方卷有一個重要的儀式，就是要面對當(dāng)年掌管福德的歲得神所在的方位（也就是「惠方」），拿起一整條惠方卷安靜地一口氣吃完，中間不能講話，這樣才能受到保庇不讓緣分跟福氣跑掉。
這是個源自於江戶時期大阪的風(fēng)俗，之後被商人流傳推廣到日本全國（跟聖誕節(jié)的KFC一樣...XD）。
今年えび醬買的是去年深得她心——牛肉專門店「腰塚」推出的黑毛和牛惠方卷。我吃的是松阪牛，相較於去年吃的一般和牛沒有淋上太多的醬汁，可能是為了不犧牲松阪牛的口感，不過醋飯的酸味也因此較為突出，整體來說是滿好吃的，但覺得和牛還是更適合用涮或烤的來享用。
えび醬也拍了支記錄這次節(jié)分日惠方卷的短片，有興趣的可以看一下
