第一天的午餐就是到永町商店街上魚忠開設(shè)的餐廳ちゅう心吃午餐
原本去之前想說預(yù)約看看
結(jié)果已經(jīng)沒有預(yù)約的位置
只剩現(xiàn)場排隊(duì)的
所以當(dāng)天提早了半小時(shí)去排隊(duì)
去的時(shí)候前面已經(jīng)有三組人了
這次的目標(biāo)當(dāng)然就是 鮟鱇鍋！
雖然少女與戰(zhàn)車裡的鮟鱇造型很可愛
不過實(shí)際的鮟鱇魚長得滿可怕的
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有點(diǎn)像比目魚扁扁的
可是有尖銳的牙齒
很難想像吃起來會(huì)是什麼感覺
進(jìn)入店裡面之後有分兩層樓
這次的位置是坐在一樓的吧檯
可以看到師傅在擺盤
首先點(diǎn)的是生的鮟鱇魚肝
調(diào)味是用柚子醋
配上一些波菜、海帶跟小蔥
生鮟鱇魚肝吃起來跟鵝肝的口感超級(jí)像
非常的滑順
而且沒有什麼特殊的腥味
接下來是綜合生魚片
價(jià)格跟魚的種類會(huì)隨著季節(jié)有所不同
使用的是現(xiàn)磨的芥末
整體吃起來很新鮮
印象最深的是貝類超級(jí)Q彈
而且有一顆大顆的干貝
纖維很細(xì)、口感很嫩
再來就是鮟鱇鍋！
湯底是用高湯+味增
裡面的料有鮟鱇魚肉、鮟鱇魚肝、白菜、水菜、香菇、大蔥
鮟鱇魚肉吃起來本身沒有什麼味道
讓人驚訝的是他的口感
魚肉Q到會(huì)以為是吃很嫩的花枝
雖然平常不太敢吃煮的魚皮
但是鮟鱇魚皮超級(jí)Q超級(jí)好吃
完全打破了對(duì)魚皮不好的印象
魚肝煮熟了吃起來跟煮熟的肝臟差不多
不像豬肝之類的，吃起來沒有沙沙的口感
可以跟水菜或白菜一起吃
不過還是生的魚肝口感比較好
另外鮟鱇魚的骨頭都很大
所以吃的時(shí)候不太需要擔(dān)心被小魚刺卡到
吃完之後剩下的火鍋湯
可以再加點(diǎn)煮成雜炊
裡面會(huì)加入飯跟雞蛋一起煮成粥
吃起來一樣很鮮
搭配上雞蛋的滑順感
非常適合當(dāng)收尾的料理
這次唯一可惜的地方就是沒喝酒
店裡有很多茨城縣當(dāng)?shù)蒯勗斓娜毡揪?br>
從米酒到純米大吟釀都有
真想喝遍日本酒><
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