因?yàn)榉酪咂陂g的想吃一堆東西卻不能吃，所以我又開始搞暗黑料理系列的文。
想自己搞拉麵，但是還是覺得不要折磨自己做太高難度的東西，
啊，其實(shí)是上次煎牛排發(fā)現(xiàn)買太多，母上大人下令要三日內(nèi)解決所以我才開始動(dòng)手搞QQ
題外話，自己煎牛排配著啤酒喝真的很爽喔，隔天一早我的牙齦就腫起了幹你娘。
先介紹材料▼
牛肉：可更換成豬肉，建議是片狀
洋蔥
砂糖
柴魚片
味琳
米酒
醬油(不是油膏請(qǐng)注意)
PS：本次製作是5人份
首先先弄湯底。
日式高湯我他媽沒昆布，哭啊。
▼用柴魚片，加上熱水。就會(huì)有簡單的客家版日式高湯！
之後放著讓他泡。
你要吃多少就加多少水。
切洋蔥與肉
因?yàn)槲胰馐琴I牛排，所以我就額外多出切成塊狀的步驟▼
分量一樣都看你要煮幾人份。
因?yàn)槲蚁矚g吃洋蔥，洋蔥全下去了。
之後先用油熱炒牛肉與洋蔥一下▼
洋蔥不用炒到完全熟，偏軟一點(diǎn)就好了，也不要炒到呈金黃色。
同理，肉也下去炒一下，半熟即可。
這步驟純粹想把他們的味道提前逼出來XD
大概是這樣▼
洋蔥還是不小心太黃ㄌ= =
之後是調(diào)味時(shí)間！
把柴魚片瀝出後，把東西加入囉，這環(huán)節(jié)除了這次說到的調(diào)味料之外，如果你腦洞大開同樣也可以加入各種東西！
▼因?yàn)槭俏迦朔?，所以調(diào)味量有點(diǎn)大。
先把肉跟洋蔥丟入
再來用一湯匙的砂糖，之前加過多會(huì)太甜
三湯匙的醬油，醬油的多寡會(huì)決定你肉的顏色
三湯匙半的味琳
再加入"爽就好"的米酒，沒錯(cuò)，真的是爽就好，看你喜歡酒味多一點(diǎn)還是少一點(diǎn)。本來是要清酒啦，啊我就窮家裡剩下米酒QQ
開始中火慢慢滾他，慢火滾個(gè)5~8分鐘，然後我會(huì)用鍋蓋把它悶燒。
之後要食用的時(shí)候再開火滾一下下，就可以了！
如何分辨到底滾得好不好？
我會(huì)看洋蔥軟爛程度，洋蔥變的軟爛代表OK
之後加上溫泉蛋還是放一片起司就好了！
但小妹我溫泉蛋不會(huì)弄，家裡也沒吐司，沒得搞QQ
最終目標(biāo)就是──淋在白飯上！
然後我愛湯汁多一點(diǎn)，就加了很多湯汁！
達(dá)人
