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達(dá)人專(zhuān)欄
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肉щ(゜ロ゜щ)
這次有幸邀請(qǐng)到暮羽進(jìn)行跨界合作，暮羽不只是小說(shuō)家還是繪師喵，現(xiàn)在也有在鏡文學(xué)進(jìn)行小說(shuō)連載歐，有興趣的朋友可以去看看的喵，閒話(huà)不多說(shuō)就讓我們來(lái)欣賞暮羽的作品與本次的食譜喵～～
材料:
水*適量
油*適量
奶油*1塊
麵粉*適量
鹽巴*適量
洋蔥*2顆
馬鈴薯*3顆
紅酒*300g
清酒*100g
醬油*3大匙
香葉*4片
陳皮*4片
迷迭香*1匙
牛肋條*1000g
番茄糊罐頭*1罐
作法步驟:
1.馬鈴薯用滾刀塊切大塊，洋蔥切小塊。
2.牛肋條切大塊(依照喜好)。
3.用鹽巴均勻撒在牛肋條上醃15分鐘，之後用紙巾把血水擦乾，再均勻的抹上麵粉。
4.拿出鍋?zhàn)拥谷氡”∫粚佑停又雅＠邨l放上去用小火兩面各煎10秒。
5.接著再重新倒入一層油，放入洋蔥用中火翻炒5分鐘，接著再放入馬鈴薯一起炒3分鐘。
6.倒入番茄糊、醬油後再用小火炒3分鐘即可。
7.拿出砂鍋把牛肋條、步驟六炒好的料、清酒、紅酒、陳皮、香葉、迷迭香一起放進(jìn)去，再把水倒?jié)M後蓋鍋用小火燉煮1個(gè)半小時(shí)，最後放一塊奶油進(jìn)去後關(guān)火悶15分鐘。
撒上辣椒、蔥絲(可省)後完成:
