達人專欄春節期間也過到第三天了，大家是否都有個愉快的假期喵?年夜飯可說是年假的重中之重，這次狠下心買了美福和牛來請大家吃，就讓我們來簡單開箱並料理看看喵。
香煎和牛牛排:
材料:
海鹽*適量
胡椒*適量
洋蔥*半顆(可加可不加)
橄欖油*少許
A5日本和牛菲力*250g(1片)
作法步驟:
1.和牛退冰要用冰箱冷藏慢慢退約8小時，這樣才不會破壞肉質。
2.拿出平底鍋加入少量的橄欖油，開中火讓油冒煙後放入牛排，兩面各煎30秒。
3.牛排放盤中靜置10分鐘。
4.再放回平底鍋用大火兩面各煎20秒即可。
灑上海鹽跟胡椒就完成:
融化心靈般的柔嫩，那具有層次感的幸福滋味，不管吃起次都能撥動心弦，雖然貴但卻有那樣的價值。
可以搭配洋蔥或蔬菜一起吃，日本和牛油脂較高，需要點清爽的配菜。
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