其之四十一
「打掃」
割烹衣（割烹著／かっぽうぎ）是日式的作業服，相當於圍裙。
功用和圍裙一樣，套在外衣上來防止做菜和打掃時髒污沾染到衣服。
「割烹」二字是指「切割」並「烹煮」肉，都是指做菜時的動作。
題外話，此處的「割」指的是切獸肉。魚的話除了剖開肚子，就是用 捌く（さばく）
割烹衣的發祥和發明者眾說紛紜。維基百科條目上提到的說法裡，
無論是「赤堀割烹教場」發祥說，還是「日本女子大學校」發祥說，
都是為了要讓在學校受教育的女性方便作業，不會讓和服沾染污漬，才誕生出這種作業服。
時間推進到昭和時期，白色的割烹衣漸漸地也為大眾接受，成為主婦的標誌性服裝。
另外，昭和時期的特種行業「カフェー」(「咖啡廳」) 當中，
據說有的店面以經過特殊設計的割烹衣當制服。
真想實際看看是什麼樣式。
