繼牛肉麵及滷肉飯之後，麻油雞也成為傳統(tǒng)美食比賽的新寵。


　　臺(tái)灣是個(gè)寶島，任何文化到這裡都能被愛(ài)吃的臺(tái)灣人接受，甚至改良後更發(fā)揚(yáng)光大，連來(lái)自西方的速食餐廳都賣起屬於臺(tái)灣的口味，而日系餐廳受到歡迎的程度更勝以往，凡舉生魚(yú)片、壽司、壽喜鍋、拉麵...等特別受歡迎，再加上今年來(lái)的韓流入境，韓國(guó)餐廳如雨後春筍般地開(kāi)張，以及東南亞的移民增加，帶入了南洋風(fēng)格的料理，置身於臺(tái)灣宛如進(jìn)入世界餐廳。在外來(lái)餐飲湧入下，臺(tái)灣傳統(tǒng)料理正面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，以往要吃到傳統(tǒng)臺(tái)灣料理，勢(shì)必要去夜市才能找到合口的攤子，但是衛(wèi)生就差強(qiáng)人意了，更別說(shuō)給人舒適的用餐環(huán)境，還有使用味素、回鍋油、劣質(zhì)食材等負(fù)面形象，讓許多人望之怯步。

　　近年來(lái)政府為了振興觀光產(chǎn)業(yè)，各地開(kāi)始舉辦各種美食節(jié)，吸引觀光客到場(chǎng)消費(fèi)，其中以關(guān)西的仙草節(jié)及北埔的東方美人茶最著名，但僅限於地方，也不是所有人都喜歡這些東西。牛肉麵節(jié)的崛起，讓廣大的饕客開(kāi)始注意各店家的牛肉麵，論湯頭、牛肉入味、麵條都讓各個(gè)店家上緊發(fā)條，網(wǎng)友在網(wǎng)上討論得起勁，評(píng)審也暗中試吃評(píng)分，許多人紛紛投入評(píng)論牛肉麵的行列，把牛肉麵推上舞臺(tái)，成為臺(tái)灣麵食中的巨星。

　　今天在電視新聞中看到麻油雞也有PK賽，這就很特別囉，除非家裡弄上一鍋來(lái)進(jìn)補(bǔ)，麻油雞可不是人人都愛(ài)吃，平常在點(diǎn)餐時(shí)也很少見(jiàn)這道料理，再加上米酒的上漲，麻油雞逐漸成為奢侈品，這回上了比賽項(xiàng)目，店家免費(fèi)大方送上千碗，饕客們頂著大熱天搶著吃免錢的麻油雞，不知道這項(xiàng)活動(dòng)能不能帶起麻油雞風(fēng)潮，值得欣慰的是有人注意到這道傳統(tǒng)進(jìn)補(bǔ)美食，不知道還有沒(méi)有下一屆的麻油雞，相信已經(jīng)有店家開(kāi)始摩拳擦掌研發(fā)更好吃的麻油雞，不知道有沒(méi)有機(jī)會(huì)推上國(guó)際舞臺(tái)，至少在華人世界裡它是不可或缺的料理，期待有更多美食透獲這類的活動(dòng)被挖掘。

麻油雞PK賽 試吃排長(zhǎng)龍
麻油雞PK賽！阿宏烏骨雞奪冠　天熱有人還沒(méi)吃先中暑…