食材
柴魚片
米
大骨高湯塊
豬肉(超市有賣肉絲)
名字很銷魂的鴨王皮蛋
蔥
油條
肉鬆
以及一份隱藏食材
首先
把米洗好後(約1杯~2杯),然後水多點沒關係,因為米會一直脹起來
等水滾後切小火
丟入柴魚片+高湯塊
慢慢得熬
慢慢得熬
慢慢得熬
慢慢(以下略
註:因為生米煮成稀飯要一段時間,如果要省時間的話用白飯OR昨天的剩飯來煮會更快
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在熬的時候就處裡一下其他食材
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大概熬個30分鐘(請隨時注意水量,太少就加點水)
有稀飯的樣子了
要軟一點的話就繼續熬,這時候應該香味都跑出來囉
然後丟入肉絲
記得要攪拌好~以免肉黏在一起不好看
然後把切好的皮蛋也丟入 (刀子沾點水會比較好切
一樣也是仔細攪拌~~~
然後繼續熬個5分鐘
打個蛋花
蔥也丟入就可以了
鹹度的調整這時候來調就可以了~(要跟肉鬆一起吃的話記得不要過鹹)
完成~本人很喜歡吃的~外面都賣好貴~
至於隱藏食材
就是起司片或起司粉了
融在皮蛋瘦肉粥裡面非常好味喔真的
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本料理很適合不太會調味的料理阿呆來做
基本上就是丟東西進去而已
阿妖師也都用簡單好懂的方式講解
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....................總覺得今天的料理好普通XDDDDDDDDDDDDDDDD
但是很好吃 嗯
達人
