達(dá)人專欄美乃滋，又稱蛋黃醬，於現(xiàn)代人而言是一種泛用性極高，你不想看見也得看見的通俗調(diào)味料。這種醬料時(shí)常被塗抹在麵包、蔬菜上，使那些東西吃起來不會那麼無聊。
然而美味的代價(jià)便在其本身不可小覷的熱量，尤其是當(dāng)它被應(yīng)用在諸如炸雞等高熱量食物上的時(shí)候，便能產(chǎn)生像是組合拳一般的效果，化身為每個(gè)少女的噩夢。
但假如你對身材的要求沒有那麼極端的話，偶爾吃一點(diǎn)倒也不為過。
像這樣就太過了。
你我心中的美乃滋
說到各作品中與美乃滋感情最好的傢伙是誰的話，我想你大概已經(jīng)猜出來了：
他是個(gè)味覺的戰(zhàn)士。
土方十四郎，27歲，職業(yè)條子，儘管已經(jīng)到了不算年輕的年齡，卻還是每天攝取量多到令人反胃的美乃滋。他的專長除了砍人、查水表和搞基之外，就是將目光所及的所有食物全擠上美乃滋，改造成只有他一個(gè)人吃得下去的高熱量狗糧。
銀魂這部作品最厲害的地方在於，它會讓你在考試的時(shí)候把近藤勇寫成近藤勳、沖田總司寫成沖田總悟。老師改完考卷後非但不扣你分?jǐn)?shù)，還在考卷上留言：「老師的新八最近壞了，字看得不是很清楚，但你下次要注意點(diǎn)。」(咦)
有鑑於該作品如此之強(qiáng)的感染力，許多勇者們便紛紛模仿起土方獨(dú)特的料理方式，其中美乃滋蓋飯可說是基本中的基本。
看起來挺像霜淇淋……或是某種說出來不太衛(wèi)生的代謝物。
而位於食物鏈頂點(diǎn)(？)的則是傳奇狗糧――美乃滋布丁。
布丁君與美乃滋醬的初次相遇。
開始交往了。
攪拌之後成為了能夠嚇?biāo)烙说臇|西。
看了上述這些摧殘味蕾的嘗試之後，我只想說：
不要玩食物。
美乃滋從哪生出來的？
體會過美乃滋的肥胖與偉大之後，接下來就來說說它的八卦。
出現(xiàn)於食譜之中
19世紀(jì)是美乃滋首次出現(xiàn)在食譜中的時(shí)間點(diǎn)，這種醬汁被一位法國廚師給記錄了下來，只不過他的版本與我們現(xiàn)今所知的美乃滋差得很遠(yuǎn)，是一種複雜到會讓人頭腦與荷包同時(shí)大失血的高級醬料。
由於我的料理水平只比小埋好一點(diǎn)，這份食譜的製作細(xì)節(jié)大多也是有看沒懂。唯一能確定的，是它幾乎沒有提到現(xiàn)代美乃滋的主要原料――蛋，處理過程甚至和下面這玩意兒有點(diǎn)關(guān)聯(lián)：
這是食戟之靈中由村姑製作出來的彩虹法式凍。
幾年之後，另一種較為接近現(xiàn)代美乃滋的醬料，出現(xiàn)在了另一位廚師的食譜之中，這個(gè)版本的基本材料中出現(xiàn)了蛋，並可用於沙拉，對我們而言算是比較親切的作法。
其名來自何方
小時(shí)候
很多東西的名字都與它的材料、起源地有所聯(lián)繫，那麼原名叫作Mayonnaise的美乃滋，是否就跟一個(gè)叫「Mayon」的小鎮(zhèn)有什麼關(guān)聯(lián)呢？
可惜的是，這個(gè)想法既沒什麼創(chuàng)意，也不是正確答案。
因?yàn)槭澜缟蟻K沒有一個(gè)叫做「Mayon」的小鎮(zhèn)，只有一座叫做馬雍的火山。好吧……既然完全一致的找不到，那就只好從讀音相近的開始YY了。
於是，某人便將美乃滋與西班牙一個(gè)叫做馬翁(Mahon)的城鎮(zhèn)聯(lián)想在一起，由此產(chǎn)生了第二種說法。七年戰(zhàn)爭期間，法國人與英國在該島交戰(zhàn)之後，無意間嚐到了這種神秘的醬料，覺得味道不錯(cuò)就順手從西班牙身上榨了許多，運(yùn)回國內(nèi)，從此與美乃滋結(jié)下了不解之緣。
至於第三種說法就比較有意思了，它說美乃滋與法國國內(nèi)的宗教戰(zhàn)爭有關(guān)。
自馬丁路德、喀爾文等人推出了基督教的同人版本之後，歐洲各地接連發(fā)生了新教與舊教相愛相殺的事件，三十年戰(zhàn)爭便是這之中鬧得最大、也是最兇的事件。
而曾被譽(yù)為「天主教會之長女」的法國，也因新教徒數(shù)量的攀升而陷入一片混亂，宗教戰(zhàn)爭隨之爆發(fā)。
到了戰(zhàn)爭的最後階段，法國上下產(chǎn)生了三個(gè)有力的王位爭奪者，他們分別是新教代表納瓦爾的亨利、舊教代表吉斯公爵亨利、以及怎樣都好派代表國王亨利三世。
由於這三位候選人剛好都叫亨利，因此宗教戰(zhàn)爭的最後階段又被稱為三亨利之戰(zhàn)。
1589年9月，在舊教亨利與國王亨利「很湊巧地」接連遭到暗殺之後，新教亨利「一不小心」就成為了法國國王。然而在坐穩(wěn)寶座之前，亨利還得去對付一個(gè)難纏的敵人――美彥公爵查爾斯(Charles, Duke of Mayenne)，他是舊教亨利的弟弟兼現(xiàn)任黨主席，手邊仍握有一大批對新教不爽的貴族。為了行文方便，以下就簡稱他為美乃滋公爵。
經(jīng)過一些說來有點(diǎn)複雜的爭執(zhí)之後，雙方之間仍未能達(dá)成共識，舊黨弟兄遂在公爵的率領(lǐng)下與新教亨利展開決戰(zhàn)。以人數(shù)方面而言，公爵當(dāng)時(shí)擁有的兵力約在35000人左右，等同於新教亨利的2.5倍。
可戰(zhàn)爭比的可不只是人數(shù)，新教方面擁有一件足以逆轉(zhuǎn)形勢秘密武器――被對岸派來亂入的5000名英國士兵。他們受命於同為新教的伊麗莎白女王，前來法國協(xié)助亨利鞏固他的王位，其人數(shù)雖說不是太多，卻附上了一批課長等級的神裝。
至於神裝與糞裝的差異可以去看這部片，這裡就不多做解釋惹。
然而英國離法國就算再近，光是動(dòng)員和搭船也得耗上不少時(shí)間，公爵只要趁援軍到來之前擊倒亨利，局勢便仍有可能掌握在他的手中。國王亨利也不是傻子，他搶先一步佔(zhàn)領(lǐng)了法國西北部的軍事重地――阿奎鎮(zhèn)，並在此堅(jiān)守等待援軍到來。
美乃滋公爵相較之下就顯得比較愜意了，儘管士兵們已經(jīng)站好了位置、擺好了姿勢，公爵大人卻非得要等到吃完飯後才肯開戰(zhàn)。而當(dāng)時(shí)他用來佐餐的醬料便以其領(lǐng)地(Mayenne)的名字來命名，成了美乃滋(Mayonnaise)的語源。
部下：老大開戰(zhàn)囉。
美乃滋公爵：等等呢我還在繽紛樂。
部下：............
果不其然，美乃滋的公爵儘管人數(shù)上佔(zhàn)了壓倒性優(yōu)勢(此時(shí)亨利的軍隊(duì)約只有數(shù)千人)，卻依然無法順利攻下阿奎鎮(zhèn)。公爵軍在自衛(wèi)隊(duì)即將抵達(dá)的威脅之下被迫撤退，回到了巴黎與王軍展開了漫長的籠城戰(zhàn)。
幾年之後，國王亨利與美乃滋公爵達(dá)成了停戰(zhàn)協(xié)議。但有鑑於舊教仍在法國境內(nèi)佔(zhàn)有壓倒性優(yōu)勢，亨利不想再試圖挑戰(zhàn)臣民們的玻璃心，便將自己的信仰改為舊教，同時(shí)宣布對新教採取寬容政策，由此鞏固了波旁王朝在法國的統(tǒng)治。
此外，雖然這個(gè)國王在臺灣或許比較沒有名氣，不過他的子孫可是非常有名的，像是：
正太時(shí)期時(shí)常打扮成偽娘跳芭蕾的路易十四。(印象圖)
以及
說出這句名言的女人的老公，雖然她可能是被黑的。
